{"title":"Fermentering \u0026 meieri","description":"","products":[{"product_id":"tryksten-fremstillet-4518p","title":"Vektstein av glass til mindre gjæringskrukker og fermenteringsglass, 1 stk.","description":"\u003cp\u003eHar grep som gjør det enkelt å ta den opp av krukken\/glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasser for eksempel til varenummer 9415 og 5810 eller lignende glass med en åpning på 7 cm eller mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOBS: Vektsteinene er for store til varenummer 9420\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaget av glass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiameter: 6,9 cm \u003cbr\u003eHøyde: 36 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVekt: 207 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760988643655,"sku":"7093","price":48.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/V_C3_A6gte_20til_20fermenteringsglas.jpg?v=1783943745"},{"product_id":"gelato-ismaskine-med-3966p","title":"Gelato-ismaskin med kompressor – 2 liter, Severin EZ 7405","description":"\u003cb\u003eEffektiv gelato-iskremmaskin med innebygd kompressor\u003c\/b\u003e\nDenne gelato iskremmaskinen fra Severin gjør det enkelt å lage hjemmelaget iskrem i profesjonell kvalitet. Maskinen har en kraftig kompressor som både fryser og rører i isen samtidig. Dette betyr at du kan starte produksjonen umiddelbart – uten først å fryse fryseelementene.\n\nIskremmaskinen kan lage opptil 2 liter ferdig is på cirka 30 minutter og passer til både gelato, iskrem, melkeis, sorbet og yoghurtis.\n\n\u003cb\u003eIdeell for både hjemmebruk og mindre porsjoner\u003c\/b\u003e\nDen effektive kompressoren og kraftige motoren for rørearmen sørger for en jevn og kremet konsistens i iskremen. Maskinen kan produsere flere porsjoner etter hverandre og egner seg derfor til både private kjøkken, kafeer og mindre restauranter som ønsker å lage fersk hjemmelaget is.\n\nDet rustfrie huset gir en solid konstruksjon, og maskinen jobber også relativt stille under drift.\n\n\u003cb\u003eYoghurtprogram og rask avkjøling\u003c\/b\u003e\nMaskinen har også et eget yoghurtprogram slik at den kan brukes til å lage opptil 2 liter yoghurt.\n\nDen kraftige kompressoren sørger for rask kjøling, og maskinen kan også brukes til rask kjøling av flasker.\n\n\u003cb\u003ePraktisk konstruksjon og enkel rengjøring\u003c\/b\u003e\nIsmaskinen er utstyrt med en avtakbar rører og en avtakbar beholder, som gjør både bruk og rengjøring enklere.\n\nMaskinen er utviklet i Tyskland og har oppnådd gode resultater i uavhengige produkttester.\n\n\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\n- Modell: Severin EZ 7405\n- Kapasitet: 2 liter\n- Effekt: 180 W\n- Strøm: 240 V\n- Funksjon: Ismaskin med kompressor\n- Materiale: Rustfritt stålhylster\n- Beholder: Avtakbar\n- Røreverk: Avtakbar\n- Programmer: Isprogram og yoghurtprogram\n- Dimensjoner: 38,5 × 33 × 32 cm (B × D × H)\n- Egenvekt: 13 kg\n- Laget i Tyskland\n- Dansk bruksanvisning inkludert","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53761164116295,"sku":"8484","price":2500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/14282_env_1_5e94401e-b38a-4363-bdbb-ba08df29f855.jpg?v=1783943991"},{"product_id":"osteloebe-50-ml-181p","title":"Løpe 50 ml – mikrobiell løpe til ysting, vegetarisk og vegansk godkjent","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eSikker koagulering og ensartet ostemasse\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDenne løpen hjelper melken med å skille ut mysen, slik at du får en fast og stabil ostemasse. Enzymet får melkens proteiner til å stivne og har stor betydning for både ostens struktur og smaksutvikling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTil både klassiske oster og spesialoster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLøpen kan brukes til ferskost, lagrede oster og spesialoster som mozzarella og røykeost. Den stabile virkningen gjør det lettere å gjenta gode resultater, også når du lager ost flere ganger. Til mozzarella brukes den sammen med sitronsyre, som kan kjøpes separat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMikrobielt chymosin med ren smak og god kontroll\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLøpen er fremstilt mikrobielt av enzymet chymosin og inneholder ingen animalske ingredienser. Den har høy koaguleringsevne, gjør det lettere å styre pH-verdien og bidrar til oster med behagelig smak og konsistens – uten tendens til bitterhet, selv ved lengre lagring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGodkjent til mange former for ysting\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nProduktet er godkjent til konvensjonell, vegetarisk, vegansk, halal og kosher ysting og kan derfor brukes bredt av både hobbybrukere og små produsenter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Innhold: 50 ml\u003cbr\u003e\n- Rekkeevne: Opptil ca. 40 kg ost\u003cbr\u003e\n- Styrke: Koaguleringsevne 200\u003cbr\u003e\n- Type: Mikrobiell løpe (chymosin)\u003cbr\u003e\n- Fremstilling: Uten animalske ingredienser\u003cbr\u003e\n- Produsent: Chr. Hansen A\/S\u003cbr\u003e\n- Oppbevaring: Kjøleskap\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMerk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLøpe er et aktivt enzym som gradvis mister koaguleringsevne over tid (ca. 1 % pr. måned). Det kan derfor være nødvendig å dosere litt ekstra etter hvert. Oppbevaring i kjøleskap sikrer best mulig holdbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315315265863,"sku":"1005","price":62.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1005_20Ostel_C3_B8be_2C_2050_20ml_d242768a-d1e2-4fd8-a77c-3376c5ecdc74.jpg?v=1783942397"},{"product_id":"hvidskimmelkultur-e2-80-93-penicillium-183p","title":"Hvitmuggkultur – Penicillium candidum, 1 g frysetørket kultur til ost og spekepølse","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfesjonell hvitmuggkultur til oster og pølser\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDenne frysetørkede hvitmuggkulturen (Penicillium candidum) brukes både til modning av hvitmuggoster som camembert og brie, og til tørkede pølser med naturlig hvit muggoverflate. Kulturen gir det karakteristiske hvite belegget og bidrar til en jevn og kontrollert modningsprosess.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTil hjemmeproduksjon av ost\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nVed osteproduksjon kan kulturen tilsettes direkte i melken eller brukes sammen med Geotrichum candidum, som gir en glattere overflate og mildere smak. Resultatet er en stabil modning og fin hvit muggvekst som beskytter osten og gir den riktig aroma og struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTil tørkede pølser med hvit overflate\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nHvitmugg brukes også ved fremstilling av tørkede spekepølser, som er kjent fra Sør-Europa. Her påføres kulturen på utsiden av pølsen etter blanding med håndvarmt vann. Den hemmer uønskede bakterier, bidrar til modning og gir den klassiske, appetittlige hvite overflaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBruksanvisning\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEn knivsodd kultur røres ut i 1 dl håndvarmt vann (maks. 30 °C) og settes i 1–2 timer. Deretter pensles et tynt lag over hele overflaten. En knivsodd rekker til ca. 3 kg pølse eller en mindre porsjon ost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Type: Frysetørket hvitmuggkultur\u003cbr\u003e\n- Stamme: Penicillium candidum\u003cbr\u003e\n- Bruk: Ost (f.eks. camembert, brie) og tørkede pølser\u003cbr\u003e\n- Dosering: Ca. en knivsodd pr. 3 kg pølse eller 10 L melk\u003cbr\u003e\n- Rekker til ca. 40 kg ost eller 30 kg pølse\u003cbr\u003e\n- Nettovekt: 1 gram\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTips:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nFor bløte oster kan kulturen kombineres med Geotrichum candidum for en mildere skorpe og rundere smak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMerk:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nFrysetørket kultur bør oppbevares kaldt og tørt, gjerne i fryser for lengst mulig holdbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315319460167,"sku":"1007","price":82.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1007_20Hvidskimmelkultur_2C_201_20gr_b071d8ca-7219-499a-9b68-f9267159ab7d.jpg?v=1783942422"},{"product_id":"blaaskimmelkultur-e2-80-93-penicillium-184p","title":"Blåmuggkultur – Penicillium roqueforti til blåmuggost, 1 g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eKlassisk blåmuggkultur til hjemmelaget ost\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDenne frysetørkede blåmuggkulturen inneholder Penicillium roqueforti og brukes til fremstilling av blåmuggoster med den karakteristiske smaken, strukturen og blågrønne årene. Kulturen egner seg både til klassiske oppskrifter og til mer eksperimentelle osteprosjekter i hjemmeproduksjonen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEgner seg til kjente blåmuggoster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBlåmuggkulturen kan brukes til oster som castello, blåmuggost, stilton og roquefort-type oster. Den bidrar til en tydelig og aromatisk blåmuggutvikling som modner osten innenfra og gir både dybde i smaken og et klassisk utseende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDrøy i bruk – rekker til mange oster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEn pakke på 1 gram rekker til fremstilling av ca. 40 kg ost, avhengig av oppskrift og dosering. Det gjør kulturen egnet både til mindre porsjoner og gjentatte osteproduksjoner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrikking er viktig for blåmuggutvikling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nFor å sikre at blåmuggen utvikler seg jevnt i osten, må det tilføres oksygen under modningen ved å prikke hull i osten.\u003cbr\u003e\nSpyd og nål til dette formålet kan kjøpes separat – se f.eks. varenummer 4192 og 8398.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Blåmuggkultur\u003cbr\u003e\n- Kultur: Penicillium roqueforti\u003cbr\u003e\n- Form: Frysetørket\u003cbr\u003e\n- Nettoinnhold: 1 g\u003cbr\u003e\n- Rekkeevne: Ca. 40 kg ost\u003cbr\u003e\n- Bruk: Blåmuggost, castello, stilton og roquefort-type oster\u003cbr\u003e\n- Målgruppe: Hjemmeysteri og hobbybruk\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315331420487,"sku":"1008","price":86.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1008_20Bl_C3_A5skimmelkultur_2C_201_20gr_8361cb50-7733-4f4c-9957-b0298c6c3ea5.jpg?v=1783942436"},{"product_id":"lipase-enzym-e2-80-93-smagsudviklende-185p","title":"Lipase-enzym – smaksutviklende enzym til fetaost og saltlakeoster, 3 g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLipase for autentisk smak i fetaost\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDette frysetørkede lipase-enzymet er laget av geitekje og brukes til å gi den karakteristiske, kraftigere smaken som kjennes fra klassisk fetaost og andre ostetyper i saltlake. Lipase bidrar til fettnedbrytningen i osten og er avgjørende for den riktige smaksprofilen i mange tradisjonelle oster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGir dybde og kompleksitet i osten\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLipase virker ved å spalte melkefettet, noe som fremmer utviklingen av aromastoffer under modning. Resultatet er en mer markant, rund og autentisk ostesmak som ikke kan oppnås uten bruk av lipase i oppskriften.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEgnet til flere ostetyper\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEnzymet brukes særlig til fetaost i lake, fetaost i olje samt andre oster der oppskriften foreskriver bruk av lipase. Det gjør produktet til et viktig spesialenzym når man vil komme nærmere de klassiske middelhavstypene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDrøy i bruk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEn pakke på 3 gram rekker til fremstilling av ca. 40 kg ost, avhengig av oppskrift og dosering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Lipase-enzym\u003cbr\u003e\n- Opprinnelse: Frysetørket lipase fra geitekje\u003cbr\u003e\n- Nettovekt: 3 g\u003cbr\u003e\n- Rekkeevne: Ca. 40 kg ost\u003cbr\u003e\n- Anvendelse: Fetaost i lake, fetaost i olje og øvrige oster med lipase i oppskriften\u003cbr\u003e\n- Funksjon: Smaksutviklende enzym til fettnedbrytning\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315333878087,"sku":"1009","price":60.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1009_20Lipase-enzym_20_28til_20blandt_20andet_20Feta-ost_29_2C_203_20gr_b554e2d9-0f8b-4d5a-a29d-336a23f44353.jpg?v=1783942451"},{"product_id":"syrevaekker-startkultur-186p","title":"Syrekultur \/ startkultur (Syrningskultur) – profesjonell mesofil startkultur til ost og smør, 8 g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eStabil og profesjonell startkultur til ysting\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDenne frysetørkede syrekulturen er en profesjonell mesofil startkultur som brukes til syrning av melk ved fremstilling av mange klassiske ostetyper. Kulturen sikrer en kontrollert syrning og en ensartet kvalitet i den ferdige osten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSammensatt kultur med bred anvendelse\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nKulturen består av en nøye avstemt blanding av melkesyrebakterier som sammen utvikler syre, smak og struktur i osten. Kombinasjonen gjør kulturen egnet til både faste og halvfaste oster samt andre meieriprodukter der stabil syrning er avgjørende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEgnet til både ost og smør\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nI tillegg til ysting kan kulturen også brukes som syrekultur ved fremstilling av smør, der den bidrar til en mild og avrundet smak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDrøy og økonomisk i bruk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEn pakke på 8 gram rekker til cirka 12 ystinger à 8 liter melk, noe som gjør kulturen egnet til hjemmeproduksjon med gjentatte ystinger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Syrekultur \/ startkultur\u003cbr\u003e\n- Type: Mesofil kultur\u003cbr\u003e\n- Form: Frysetørket\u003cbr\u003e\n- Nettovekt: 8 g\u003cbr\u003e\n- Rekkeevne: Ca. 12 ystinger à 8 liter melk\u003cbr\u003e\n- Anvendelse: Ysting og smør\u003cbr\u003e\n- Bakteriekulturer: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Streptococcus thermophilus\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315336991047,"sku":"1010","price":154.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1010_20Professionel_20syrev_C3_A6kker_20_20startkultur_20_28Syrningskultur_29_2C_208_20gr_8175ce83-c350-430e-a2e9-dced8e052aa4.jpg?v=1783942463"},{"product_id":"osteloebe-e2-80-93-mikrobiel-189p","title":"Løpe – mikrobielt chymosin til ysting, 100 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eEffektiv og stabil løpe til ysting\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDenne løpen er fremstilt mikrobielt av enzymet chymosin og brukes til koagulering av melk ved ysting. Løpen får melken til å skille seg, slik at mysen skilles ut og ostemassen dannes. Samtidig inngår enzymet i modningsprosessen ved å bidra til nedbryting av proteinene i osten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMikrobiell chymosin – uten animalske bestanddeler\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLøpen fremstilles ved hjelp av mikroorganismen Aspergillus niger var. awamori og inneholder ingen animalske produkter. Den er godkjent for konvensjonell, vegetarisk, vegansk, halal og kosher ysting.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEnsartet koagulering og god smaksutvikling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLøpen har en høy og stabil koaguleringsevne (styrke 200), noe som gir god kontroll under ystingen og gjør det lettere å styre pH-verdien. Den bidrar til oster med fin konsistens og ren smak og har ikke tendens til å gi bitterhet ved lengre lagring, slik man kan oppleve med visse andre vegetabilske løper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEgnet til flere ostetyper\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLøpen kan brukes til mange forskjellige oster og brukes blant annet sammen med sitronsyre ved fremstilling av mozzarella. Sitronsyre kan kjøpes separat. Løpen er også godt egnet til fremstilling av røykeost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDrøy i bruk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nFlasken på 100 ml rekker til fremstilling av ca. 80 kg ost, avhengig av oppskrift og dosering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Løpe (mikrobiell chymosin)\u003cbr\u003e\n- Opprinnelse: Fremstilt med Aspergillus niger var. awamori\u003cbr\u003e\n- Innhold: 100 ml\u003cbr\u003e\n- Rekkeevne: Ca. 80 kg ost\u003cbr\u003e\n- Koaguleringsevne: Styrke 200\u003cbr\u003e\n- Godkjenning: Konvensjonell, vegetarisk, vegansk, halal og kosher\u003cbr\u003e\n- Bruk: Ysting, mozzarella og røykeost\u003cbr\u003e\n- Oppbevaring: Oppbevares i kjøleskap\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMerk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLøpe er et aktivt enzym som over tid mister noe av koaguleringsevnen (ca. 1 % pr. måned eller ca. 12 % pr. år). Dette kan kompenseres ved gradvis å dosere litt ekstra løpe.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315345772871,"sku":"1015","price":96.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1015_20Ostel_C3_B8be_2C_20100_20ml_28f8ef70-cb77-4278-b170-799343b285c3.jpg?v=1783942517"},{"product_id":"roedkitkultur-1-gr-190p","title":"Rødkittkultur, 1 g","description":"\u003cp\u003eRødkittost har fransk opprinnelse. Den har fått dette navnet fordi man påfører osten en rødkittkultur, som er en smaksutviklende bakteriekultur. Siden kulturen smøres utenpå, modner osten utenfra og inn mot midten. Rødkittost er en svært delikat ost der skorpen også kan spises.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInnhold:\u003cbr\u003e\nFrysetørket rødkittkultur\u003cbr\u003e\nBrevibacterium linens; Corynebacterium\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettovekt: 1 gram\u003cbr\u003e\nPorsjonen rekker til ca. 10 kg hjemmelaget rødkittost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor oppskrift henvises det til boken Hjemmelavet Ost. Se produktnummer 1020.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBrukes sammen med gjærkultur, varenummer 1093.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315346264391,"sku":"1016","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1016_20R_C3_B8dkitkultur_2C_201_20gr_16c5fbef-adf2-452d-9606-91a90c01a679.jpg?v=1783942522"},{"product_id":"kalciumklorid-36-25-649p","title":"Kalsiumklorid 36 % (E509) – til ysting og ølbrygging, 100 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eKalsiumklorid for sikker koagulering ved ysting\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nKalsiumklorid (E509) brukes ved ysting for å forbedre koaguleringen av melken og sikre et mer ensartet og stabilt resultat. Produktet er særlig aktuelt i høst- og vinterperioden, når innholdet av frie kalsiumioner i melken ofte er lavere, men anbefales også året rundt for enkelte typer melk kjøpt i dagligvarebutikker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVed kjøling, oppvarming og industriell behandling av melk kan melkens naturlige kalsiumbalanse endres. Tilsetning av kalsiumklorid bidrar til å gjenopprette balansen mellom bundet kalsium og frie kalsiumioner, slik at løpen kan arbeide optimalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eForbedrer utbytte og konsistens\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nKalsiumklorid tilsettes både for å øke utbyttet ved ysting og for å påvirke ostens struktur. Avhengig av dosering kan det bidra til en mykere og mindre tørr ost. Produktet anbefales til alle typer ost, også fetaost og Akawi-ost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBruk i ølbrygging\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nKalsiumklorid brukes også i ølbrygging, der klorider bidrar til en mykere, mer avrundet og lett søtlig smak. Kalsiumdelen bidrar samtidig til å stabilisere smaken og støtte en mer kontrollert bryggeprosess.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosering\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Til melk: 5–6 ml per liter melk\u003cbr\u003e\n- Til øl: 0–maks. 200 ml per liter øl, avhengig av ønsket smaksprofil\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Kalsiumklorid \/ Calciumchlorid\u003cbr\u003e\n- Tilsetningsstoff: E509\u003cbr\u003e\n- Konsentrasjon: 36 %\u003cbr\u003e\n- Bruksområde: Ysting og ølbrygging\u003cbr\u003e\n- Form: Flytende oppløsning\u003cbr\u003e\n- Innhold: 100 ml\u003cbr\u003e\n- Oppbevaring: Tørt og frostfritt\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315348656455,"sku":"1021","price":34.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1021_20Kalciumklorid_20_20Calciumchlorid_2033_2C_20100_20ml_bf391e06-fdac-4e4b-a361-52c79115c0d9.jpg?v=1783942538"},{"product_id":"kalciumklorid-36-25-4590p","title":"Kalsiumklorid 36 % (E509) – til ysting og brygging, 1 liter","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eKalsiumklorid for ensartede resultater ved ysting\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nKalsiumklorid (E509) brukes til å optimalisere koaguleringen av melk ved ysting og sikre stabile, repeterbare resultater. Det er særlig godt egnet i perioder der melkens naturlige kalsiuminnhold er lavere, men brukes også året rundt ved visse melketyper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNår melk kjøles ned eller varmebehandles, endres balansen mellom bundet kalsium og frie kalsiumioner. Kalsiumklorid hjelper med å gjenopprette denne balansen, slik at løpen kan arbeide mer effektivt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStørre utbytte og bedre kontroll\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nTilsetning av kalsiumklorid kan øke utbyttet og gi bedre kontroll over ostens struktur. Avhengig av doseringen kan det bidra til en mykere og mindre tørr ost. Produktet anbefales til alle ostetyper, inkludert fetaost og Akawi-ost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGodt egnet til ølbrygging\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nKalsiumklorid brukes også i ølbrygging, der klorider bidrar til en mer avrundet og fyldig smak. Kalsiumdelen støtter smaksstabilitet og en mer kontrollert bryggeprosess, noe som er særlig relevant ved større brygg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosering\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Til melk: 5–6 ml per liter melk\u003cbr\u003e\n- Til øl: 0–maks. 200 ml per liter øl, avhengig av øltype og ønsket smaksprofil\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Kalsiumklorid \/ Calciumchlorid\u003cbr\u003e\n- Innholdsstoff: E509\u003cbr\u003e\n- Konsentrasjon: 36 %\u003cbr\u003e\n- Bruk: Ysting og ølbrygging\u003cbr\u003e\n- Form: Flytende oppløsning\u003cbr\u003e\n- Oppbevaring: Tørt og frostfritt\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315350950215,"sku":"1021a","price":178.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Kalciumklorid_2033_20_20_201_20liter_31a50856-6e18-4684-9ba0-3c79f98d961e.jpg?v=1783942553"},{"product_id":"osteloebe-1-liter-4783p","title":"Løpe, 1 liter","description":"\u003cp\u003eLøpe til bruk i ysting. \u003cB\u003eGodkjent til konvensjonell, vegetarisk, vegansk, halal og kosher ysting.\u003c\/B\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLøpe får vallen til å skille seg ut fra melken og danner dermed tørrstoff. Det er melkens proteiner som stivner ved hjelp av enzymet. Løpen inngår også i modningsprosessen, fordi den er med på å bryte ned proteinstoffene i osten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInnholdet i flasken rekker til fremstilling av ca. 40 kg ost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne løpen er fremstilt mikrobielt av enzymet chymosin ved hjelp av mikroorganismen Aspergillus niger var. Awsmori. Resultatet er et rent produkt som ikke inneholder animalske produkter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDette produktet, fra firmaet Chr. Hansen A\/S, har en god løpe-\/koaguleringseffekt (styrke 200) og gir oster med deilig smak og konsistens, samt gjør det lettere å styre pH-verdien under ystingen. Det har heller ikke tendens til å skape bitterhet i de ferdige ostene, slik man etter lengre tids lagring kan oppleve ved bruk av andre vegetabilske løper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBrukes sammen med sitronsyre (varenummer 3213) til fremstilling av mozzarellaost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOppbevares i kjøleskap.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMerk at løpe er et aktivt enzym som over tid mister koaguleringsevnen, cirka 1 % per måned eller 12% på et år. For å kompensere for dette kan man dosere litt ekstra løpe etter hvert som tiden går.\u003cbr\u003e\nEr godt egnet ved fremstilling av røykeost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eOppskrift på røykeost:\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nIngredienser:  2 liter helmelk\/skummetmelk\u003cbr\u003e\n                      1\/4 dl. kjernemelk (eller 0,20 ml syrekultur, varenummer 1010)\u003cbr\u003e\n                      evt. 1 dl. kremfløte\u003cbr\u003e\n                      2-3 dråper løpe\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1) Alt røres sammen og står lunt i ca. 1 døgn.\u003cbr\u003e\n2) Ostemassen helles deretter i en sil\/dørslag utstyrt med et finmasket ostelerret, se varenummer 1057.  Drypper av i 6-8 timer.\u003cbr\u003e\n3) Legges på nett eller rist.  Begge deler findelt eller finmasket. Se for eksempel varenummer 5078a.\u003cbr\u003e\n4) Røykes etter ønske til passende farge er oppnådd, 6-9 minutter.  (Havrehalm og brennesler). NB: Røyken skal være blålig.  Hvis den er grå, kan osten få smak av cellulose. Temperaturen skal være 30-40 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eBruk av syrekultur til røykeost  -  varenummer 1010:\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nFordelen med å bruke denne kulturen i stedet for kjernemelk ved fremstilling av røykeost er at man ikke trenger å kjøpe kjernemelk hver gang man skal lage røykeost. Dette er spesielt relevant hvis man ellers ikke bruker kjernemelk i husholdningen. Kulturen rekker til minst 20 produksjoner av røykeost og kan holde seg lenge hvis den oppbevares hermetisk lukket på kjøl.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315351277895,"sku":"1025","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Ostel_C3_B8be_201_20liter_7227bd57-8ba0-43bf-bd4c-6013c57583de.jpg?v=1783942555"},{"product_id":"ostebor-til-professional-2866p","title":"Ostebor - til profesjonell prøvesmaking\/testing av oster, 15 cm","description":"\u003cp\u003eOstebor til profesjonell prøvesmaking og testing av faste og halvfaste oster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiameteren på den utborede prøven er cirka 7-11 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEtter endt prøvesmaking og testing kan den utborede 'proppen' settes inn i osten igjen, slik at den kan modnes videre eller klargjøres for konsum uten at skorpen på osten er brutt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFremstilt av rustfritt stål.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLengde: 15 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315361304903,"sku":"1038","price":695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Ostebor_20-_20til_20professional_20pr_C3_B8vesmagningtest_20af_20oste_2C_2015_20cm_27d01e3f-88ca-4f75-b705-d96456d807bc.jpg?v=1783942610"},{"product_id":"hollandsk-ostekniv-med-4282p","title":"Hollandsk ostekniv med 2 grep - til profesjonell skjæring av faste oster, 30 cm","description":"\u003cp\u003eRobust kniv til profesjonell oppskjæring av faste og halvfaste oster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBladet fremstilt av rustfritt stål.\u003cbr\u003e\nGrepene fremstilt av hardplast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKnivens lengde: 30 cm\u003cbr\u003e\nTotal lengde inkludert håndtak\/grep: 44,5 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315361337671,"sku":"1039","price":1420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Ostekniv_20med_20plasth_C3_A5ndtag_852205cd-c7d9-4d13-a3a2-e8cf178c24c6.jpg?v=1783942610"},{"product_id":"ostekniv-til-faste-4331p","title":"Ostekniv til faste oster – 36 cm blad med dobbelthåndtak til større oster","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eSkjær faste oster med begge hender\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDenne ostekniven brukes til skjæring av faste og halvfaste oster, der en vanlig kniv blir for kort eller vanskelig å styre. Den lange klingen gjør det mulig å arbeide med hele oster eller større blokker uten å bytte verktøy underveis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe to grepene gjør det mulig å bruke begge hender, slik at du kan legge et jevnt trykk gjennom osten. Det gjør det lettere å skjære gjennom hardere oster og holde snittet stabilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBladet er laget i rustfritt stål.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTil oppskjæring og deling av større oster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nKniven brukes når du skjærer ost i større mengder – f.eks. ved oppskjæring, deling eller klargjøring før videre bearbeiding. Den fungerer som et praktisk osteverktøy i både hjemmeproduksjon, mindre meierier og kjøkken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Ostekniv \/ osteverktøy til faste og halvfaste oster  \u003cbr\u003e\n- Materiale (blad): Rustfritt stål  \u003cbr\u003e\n- Bladlengde: 36 cm  \u003cbr\u003e\n- Total lengde: 60,5 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315361403207,"sku":"1040","price":1095.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Ostekniv_20med_20plasth_C3_A5ndtag_20fransk_9cbe3d5d-0fb9-4713-bc04-71d28e9f5045.jpg?v=1783942611"},{"product_id":"ostebakke-afdrypningsbakke-2873p","title":"Ostebrett \/ avdryppingsbrett i plast – også godt egnet til spiring og sortering","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBrett til ysting og avdrypping\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDette solide plastbrettet er særlig godt egnet til bruk ved ysting. Det kan brukes som arbeidsbrett, avdryppingsbrett eller oppsamlingsbrett under håndtering av oster, der et tett, stabilt og rengjøringsvennlig brett er nødvendig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen flate bunnen og de oppreiste sidene gjør brettet praktisk til både avdrypping, oppbevaring og midlertidig plassering av oster under prosessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNæringsmiddelgodkjent og robust konstruksjon\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBrettet er laget av slagfast, formstabilt hvitt plastmateriale som er godkjent for kontakt med næringsmidler. Det gjør det godt egnet til bruk i forbindelse med ysting samt andre oppgaver med næringsmidler, for eksempel som opptiningsbrett til frosne matvarer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKan også brukes til spiring og mikrogrønt\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nI tillegg til ysting kan brettet brukes som spirebrett til hvetegress, micro greens (mikrogrønt) og andre spirer. Den tette bunnen gjør det godt egnet til kontrollert vanning og oppsamling av overskuddsvann, og det er også praktisk til å sette urtepotter med spirende frø i.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEgnet til sortering og undervisning\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDen helt hvite overflaten gir en god kontrastbakgrunn, noe som gjør brettet egnet til sortering og iakttakelse av plantemateriale og prøver i naturfag- og biologiundervisning. Det kan også brukes som fotobrett, disseksjonsbrett eller til bruk i fysikk- og biologirom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Ostebrett \/ sorteringsbrett\u003cbr\u003e\n- Materiale: Slagfast hvit plast (næringsmiddelgodkjent)\u003cbr\u003e\n- Bunn: Flat og tett\u003cbr\u003e\n- Bruk: Ysting, avdrypping, spiring, mikrogrønt, sortering og undervisning\u003cbr\u003e\n- Mål: 35 × 27 × 6 cm (h)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMerk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBrettet tåler ikke å bli utsatt for vann over 80 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315371233607,"sku":"1051c","price":49.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1051_20Afl_C3_B8bsbakke_314a31ac-1450-4ab6-8022-43cbab090e01.jpg?v=1783942653"},{"product_id":"gummibaand-i-naturgummi-804p","title":"Gummistrikk i naturgummi til ysting – hvite poseholdere, 4 stk.","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eHold utstyret på plass under ysting\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDisse gummistrikkene brukes til å holde brett og utstyr samlet under ysting, der det er viktig at alt står stabilt under avrenning og håndtering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe er av samme type som brukes i hjemmeysterier, og fungerer som en enkel løsning for å holde deler på plass under prosessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFleksible og enkle å arbeide med\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nGummistrikkene er elastiske og enkle å sette på og ta av etter behov. De kan brukes igjen og igjen i det daglige arbeidet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFremstilt av naturgummi\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nGummistrikkene er laget av naturgummi, som gir god elastisitet og holdbarhet ved gjentatt bruk. Den hvite fargen gjør dem lette å se i arbeidsprosessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKan også brukes til melkvern\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nGummistrikkene kan brukes som poseholder til melkvern, der de holder melposer på plass under maling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Gummistrikk \/ poseholder\u003cbr\u003e\n- Materiale: Naturgummi\u003cbr\u003e\n- Farge: Hvit\u003cbr\u003e\n- Størrelse (flatmål): 180 mm lang × 10 mm bred\u003cbr\u003e\n- Bruksområde: Feste av brett, utstyr og poser, inkludert melkvern\u003cbr\u003e\n- Antall: 4 stk.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315374739783,"sku":"1055","price":14.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Hvide_20gummib_C3_A5nd_202021_20a_730146f5-2ee5-4648-8be5-2752e243e9ba.jpg?v=1783942678"},{"product_id":"glastermometer-10-til-197p","title":"Glasstermometer, -10 til +110 °C, 30 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003ePresis temperaturmåling ved ysting\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDette glasstermometeret er velegnet til kontinuerlig måling av temperaturen ved ysting, der riktig temperatur er avgjørende for syrning, koagulering og oppvarming av melken. Det måler fra -10 til +110 °C og dekker dermed hele temperaturområdet som vanligvis brukes i osteproduksjon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTermometerets lengde gjør det enkelt å lese av temperaturen direkte i gryten uten å komme for nær varme væsker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVelegnet til grytebruk og kontinuerlig måling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nTermometeret er laget av glass og utstyrt med et plastoppheng med øye, slik at det kan henges opp eller festes under bruk. For kontinuerlig måling i gryte kan termometeret monteres i et stativ \/ en holder til termometer, som kan kjøpes separat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAllsidig bruk på kjøkkenet og til brygging\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nI tillegg til ysting kan termometeret også brukes til ølbrygging, saftkoking, syltetøy, oppvarming av væsker og annen matlaging der presis temperaturkontroll er viktig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Glasstermometer\u003cbr\u003e\n- Måleområde: -10 til +110 °C\u003cbr\u003e\n- Lengde: 30 cm\u003cbr\u003e\n- Materiale: Glass\u003cbr\u003e\n- Oppheng: Plastøye for oppheng\u003cbr\u003e\n- Bruksområde: Ysting, brygging, matlaging\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMerk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nFor kontinuerlig måling i gryte kan termometeret monteres i et stativ \/ en holder til termometer (varenummer 8279), som kan kjøpes separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315376017735,"sku":"1056","price":53.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Termometer_20_280-100_20gr_20C_29.jpg?v=1783942688"},{"product_id":"finmasket-ostelaerred-199p","title":"Finmasket ostelerret \/ silduk i bomull – til filtrering av kryddersnaps, bitter og ysting (90x90 cm)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eEn allsidig duk til både ost og kryddersnaps\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDette finmaskede passérstykket i ubleket bomull er ideelt for deg som elsker hjemmeproduksjon – uansett om du filtrerer kryddersnaps og bjesk eller lager røykeost, fløteost og ferskost. Stoffets fine struktur gjør filtreringen mer effektiv enn med tradisjonelle kaffefiltre, som ofte tetter seg til etter kort tid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerfekt til ysting og filtrering\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDuken inngår som standard i hjemmeysterier og er særlig godt egnet til drenering og filtrering av melkeprodukter. Den kan også brukes som alternativ til osteposer når du lager yoghurt, skyr eller kjernemelk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNaturlig og holdbart materiale\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLaget av 100 % ubleket bomull, sertifisert etter Oeko-Tex Standard 100. Kantene er ikke overlocket, siden stoffet ikke frynser seg nevneverdig – de krøller seg bare lett sammen etter vask. Duken kan enkelt klippes til i den størrelsen du ønsker, og gjenbrukes mange ganger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Materiale: 100 % ubleket bomull\u003cbr\u003e\n- Størrelse: 90 x 90 cm\u003cbr\u003e\n- Masketype: Finmasket struktur (som stoffbleie)\u003cbr\u003e\n- Sertifisering: Oeko-Tex Standard 100\u003cbr\u003e\n- Bruk: Filtrering av kryddersnaps, bjesk, ost, skyr, yoghurt m.m.\u003cbr\u003e\n- Vedlikehold: Vaskes i varmt vann og tørkes flatt\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFordeler\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Effektiv filtrering uten tetting\u003cbr\u003e\n- Ideell til både ysting og kryddersnaps\u003cbr\u003e\n- Naturlig, gjenbrukbart materiale uten kjemi\u003cbr\u003e\n- Kan klippes til ønsket størrelse\u003cbr\u003e\n- Lang levetid og enkelt renhold\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEn must-have til hjemmeproduksjon\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nUansett om du lager kremet røykeost, klar kryddersnaps eller eksperimenterer med nye fermenterte produkter, gir dette finmaskede ostelerretet deg et rent, jevnt og profesjonelt resultat – hver gang.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315377262919,"sku":"1057","price":49.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Ostel_C3_A6rred_2C_20finmasket_20_2890x90_20cm_29_6699404e-ee73-49b1-b8c6-c0663c7e743e.jpg?v=1783942704"},{"product_id":"osteform-uden-laag-203p","title":"Osteform uten lokk og bunn til camembert og Havarti – Ø 20 cm, høyde 16 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eStor osteform til myke og halvfaste oster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDenne store, runde osteformen uten lokk og bunn er utviklet for fremstilling av myke og halvfaste oster som camembert, Havarti og ulike typer muggoster. Formen lar osten sette seg naturlig, mens mysen effektivt kan renne av under avrenningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen åpne konstruksjonen gjør formen spesielt velegnet til oster der det ikke brukes press, men der form, drenering og overflateutvikling er avgjørende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerforert for jevn avrenning\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nOsteformen har hull hele veien rundt, noe som sikrer en jevn og kontrollert avrenning. Det bidrar til en stabil ostestruktur og et godt utgangspunkt for videre modning – særlig for muggoster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasser i avrenningsbrett\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDet er plass til én osteform av denne størrelsen i et avrenningsbrett, noe som gjør den enkel å integrere i et eksisterende oppsett med brett og avrenningsløsninger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVelegnet til gjentatt bruk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nFormen er laget for gjentatt bruk og er et godt valg både for erfarne hjemmeystere og mindre produksjoner som arbeider med større oster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Osteform uten lokk og bunn\u003cbr\u003e\n- Bruksområde: Camembert, Havarti og muggoster\u003cbr\u003e\n- Utførelse: Rund osteform med hull\u003cbr\u003e\n- Diameter: 20 cm\u003cbr\u003e\n- Høyde: 16 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315381195079,"sku":"1063","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1063_20Osteform_20uden_20l_C3_A5g_20og_20bund_20til_20camembert_2C_20Havarti._20D_2020_20cm._20H_2016_20cm_2ef74b81-82d9-468b-a0b3-b1f79d008b7e.jpg?v=1783942737"},{"product_id":"osteform-til-brie-204p","title":"Osteform til brie og camembert. D: 10 cm. H: 10 cm","description":"\u003cp\u003eSærlig egnet til små camembert- og brieoster. Det er plass til 4 former i dryppbrettet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315382014279,"sku":"1065","price":88.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1065_20Osteform_20til_20brie_20og_20camembert._20D10_20cm._20H10_20cm_d6f90500-0f3d-42d2-958f-796c3e1d2385.jpg?v=1783942748"},{"product_id":"laktase-enzym-til-laktosefri-809p","title":"Laktase-enzym for laktosefri melk og meieriprodukter, 100 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eEnzym til reduksjon av laktose i melk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDette laktase-enzymet brukes til å bryte ned melkesukker (laktose) i melk og meieriprodukter. Ved riktig bruk kan laktoseinnholdet vanligvis reduseres med over 90 %, og i visse prosesser helt opp til ca. 98 %.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduktet gjør det mulig å fremstille laktosefattige eller nesten laktosefrie meieriprodukter i hjemmeproduksjon og mindre produksjoner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVelegnet til laktosefrie meieriprodukter\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLaktase kan brukes i alle typer animalsk melk, inkludert ku-, geite- og sauemelk. Enzymet kan brukes i forbindelse med fremstilling av blant annet melk, fløte, yoghurt, ost, smør og is.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSiden laktose brytes ned til glukose og galaktose, som oppleves søtere enn laktose, kan det i mange oppskrifter være mulig å redusere den tilsatte mengden sukker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBruk i ysting og fermentering\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nVed ysting brytes en del av laktosen ned naturlig under syrning og lagring. Ved å bruke laktase-enzym kan laktoseinnholdet reduseres ytterligere, noe som er relevant ved fremstilling av laktosefattige oster og andre fermenterte meieriprodukter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduktet kan enten brukes til forbehandling av melken eller tilsettes underveis i prosessen, avhengig av ønsket fremgangsmåte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eViktig informasjon om temperatur\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLaktase-enzymet er varmefølsomt og inaktiveres ved temperaturer over 50 °C. Det er derfor viktig å sikre riktig temperatur under bruk for å oppnå ønsket enzymaktivitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAktivt enzym med høy enzymstyrke\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDet aktive enzymet i produktet er utvunnet fra Kluyveromyces lactis og har høy enzymaktivitet, noe som sikrer effektiv og pålitelig nedbryting av laktose ved riktig dosering og temperatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Laktase-enzym\u003cbr\u003e\n- Bruk: Reduksjon av laktose i melk og meieriprodukter\u003cbr\u003e\n- Nettoinnhold: 100 ml\u003cbr\u003e\n- Enzymopprinnelse: Kluyveromyces lactis\u003cbr\u003e\n- Enzymaktivitet: 2100 Neutral Lactase Units (NLU) per gram\u003cbr\u003e\n- Temperaturgrense: Inaktiveres over 50 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315383423303,"sku":"1066","price":168.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1066_20Laktase_20Enzym_2C_20100_20ml.jpg?v=1783942761"},{"product_id":"ostepresse-til-danbo-205p","title":"Ostepresse til Danbo og faste oster – veggmontert modell i furu","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eStabil ostepresse til faste oster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDenne veggmonterte ostepressen er utviklet til fremstilling av oster av Danbo-type og andre faste oster, der et jevnt og kontrollert press er avgjørende for ostens struktur og konsistens. Pressen egner seg både for hjemmeystere og mindre produksjoner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEnkel og justerbar pressing\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nOstepressen gir mulighet for press i området ca. 2–10 kg, avhengig av belastning. Stangen er utstyrt med en tydelig skala med vektangivelser, som er basert på bruk av en dunk eller beholder fylt med 2 liter vann. Det gjør det enkelt å gjenta samme press fra gang til gang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVeggmontering for stabilitet og plassbesparelse\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDen veggmonterte konstruksjonen gir god stabilitet under pressing og frigjør samtidig benkeplass i osteproduksjonen. Pressen monteres fast på veggen og brukes sammen med osteform og egnet underlag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDanskprodusert kvalitet\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nOstepressen er produsert i Danmark og laget i furu med fokus på funksjonalitet, holdbarhet og klassisk design til ysting.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Ostepresse til faste oster\u003cbr\u003e\n- Bruk: Danbo-type og andre faste oster\u003cbr\u003e\n- Montering: Veggmontering\u003cbr\u003e\n- Materiale: Furu\u003cbr\u003e\n- Pressområde: Ca. 2–10 kg\u003cbr\u003e\n- Veggmontert stang: 74 cm\u003cbr\u003e\n- Pressepinne: 51 cm\u003cbr\u003e\n- Presseplate: Ø 15 cm\u003cbr\u003e\n- Opprinnelse: Produsert i Danmark\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMerk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDette varenummeret omfatter bare selve ostepressen. Ønsker du en samlet løsning med både ostepresse og osteform som vist på illustrasjonene, bestiller du varenummer 1004. Dryppebrett med ristbord (varenummer 1051) inngår heller ikke og må bestilles separat. Vektlodd følger ikke med – som belastning kan du for eksempel bruke en dunk med vann.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315383587143,"sku":"1067","price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1067_20Ostepresse_20til_20DANBO-type_20og_20andre_20faste_20oste_2C_20model_20til_20v_C3_A6gmontering_cb8d36a2-38e6-4b10-9b1c-42b9bb867530.jpg?v=1783942763"},{"product_id":"laktase-enzym-50-808p","title":"Laktase-enzym, 50 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cB\u003eHvem kan ha glede av laktase?\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\n1) Laktase er et naturlig enzym som er godt egnet for de menneskene som lider av laktoseintoleranse (melkesukkerallergikere).\u003cbr\u003e\n2) Personer som vil redusere forbruket av sukker (melis) i en oppskrift der det inngår melk, kan med fordel bruke melk behandlet med laktase, siden laktosen er omdannet til monosakkarider som har en høyere grad av sødme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eBruk av laktase\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nProduktet kan tilsettes alle typer animalsk melk. I Danmark vil det typisk være ku-, geite- og sauemelk. Ved riktig bruk av laktase-enzymet kan innholdet av laktose i melken vanligvis reduseres med over 90 %, i visse prosesser opptil 98 %.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eBehandling av melk\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nProsessen kan gjøres på 2 måter:\u003cbr\u003e\nDen langsomme metoden:\u003cbr\u003e\nHell 1 liter melk opp i en bolle eller kanne. Tilsett 1 ml laktase-enzym. Sørg for at det blir pisket godt inn i melken. Deretter settes melken i kjøleskapet ved 4-6 º C i 24 timer. Deretter kan melken drikkes\/brukes akkurat som annen melk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen raske metoden:\u003cbr\u003e\nVarm melken opp til 40 grader. Hell den deretter opp i bollen til et yoghurtapparat på 1 liter (se produktnummer 2023). Tilsett 1 ml laktase-enzym. Sørg for at det blir pisket godt inn i melken. Deretter slår du på apparatet. Melken skal så stå i apparatet ved 40-46 (+\/- 3 grader) i 3 timer. Deretter kan melken drikkes\/brukes akkurat som annen melk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOppmåling av laktase kan gjøres med pipetter (produktnummer 1018).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHvis du ikke har et yoghurtapparat, kan du også behandle melken i en kjele, men det er viktig at temperaturen holdes rundt 40-46 º C (+\/- 3 grader).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaktase-enzymet ødelegges hvis det varmes opp til mer enn 50 º C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eLaktose og opplevelsen av sødme\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nGlukose og galaktose er av naturen søtere enn laktose. Ved å bryte ned laktosen ved hjelp av laktase-enzymet er det derfor mulig å redusere sukkertilsetningen i en oppskrift der det er brukt melk behandlet med laktase.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet anbefales at du prøver deg fram og finner det nivået av sukkertilsetning som passer din egen smak. Det betyr også at rettene dine inneholder færre kalorier enn retter som er laget av melk som ikke er behandlet med laktase.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet aktive enzymet i produktet er utvunnet fra Kluyveromyces lactis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKonsentrasjon: 2100 Neutral Lactase Units (NLU)\/gram\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315384373575,"sku":"1068","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1068_20Laktase_20Enzym_2C_2050_20ml_854f1df6-84ff-4356-968a-a4c423727f48.jpg?v=1783942773"},{"product_id":"noeddesmagskultur-e2-80-93-lactobacillus-807p","title":"Nøttesmakskultur – Lactobacillus helveticus til ost, vegansk (1 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eSkap nøtteaktig smak og bedre balanse i osten din\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nMed denne nøttesmakskulturen med Lactobacillus helveticus kan du gi ostene dine en tydelig nøtteaktig smak og en mer avrundet karakter. Kulturen arbeider aktivt under modningen og hjelper deg med å oppnå en mykere og mer harmonisk smaksprofil – særlig i oster som lagres over tid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEgnet til mange ostetyper – også veganske\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDu kan bruke kulturen i en lang rekke kjente oster som cheddar, parmesan, romano, provolone og mozzarella samt i nordiske faste oster som herregårdsost. Den fungerer både til klassisk meieriost og vegansk ysting, noe som gjør den til et allsidig valg i hjemmeproduksjonen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMindre bitterhet og mer dybde i smaken\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLactobacillus helveticus bidrar til å redusere bitterhet som ellers kan oppstå under modning. Det gir deg oster med mer dybde, rundhet og balanse – også når du arbeider med lengre lagring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTermofil kultur med langsom, kontrollert smaksutvikling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nKulturen trives best ved temperaturer over 40 °C, men den utvikler også smak ved lavere temperaturer. Ved kjøligere modning skjer utviklingen langsommere, og du bør derfor ofte la osten lagre litt lenger enn standardoppskrifter angir for å få fullt utbytte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKombinér med andre kulturer etter behov\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nNår du ønsker oster med hull, kan du med fordel kombinere kulturen med en øyedannelseskultur (varenummer 1070), som kan kjøpes separat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosering og rekkevidde i praksis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDu trenger ca. 1 knivsodd per 5–6 liter melk.\u003cbr\u003e\nGlasset rekker til minst 100 liter melk og er derfor svært drøyt i bruk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Syrekultur \/ smakskultur\u003cbr\u003e\n- Bakteriekultur: Lactobacillus helveticus (Danisco LH100)\u003cbr\u003e\n- Type: Termofil kultur\u003cbr\u003e\n- Form: Frysetørket\u003cbr\u003e\n- Bruk: Ysting (meieriost og vegansk ost)\u003cbr\u003e\n- Vegansk: Ja\u003cbr\u003e\n- Nettovekt: 1 g\u003cbr\u003e\n- Rekkevidde: Min. 100 liter melk\u003cbr\u003e\n- Oppbevaring: Fryser eller kjøleskap\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMerk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDet finnes studier som peker på mulige helseeffekter av Lactobacillus helveticus, men disse effektene er ikke endelig dokumentert og bør ikke oppfattes som medisinske egenskaper.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315384504647,"sku":"1069","price":89.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1069_20N_C3_B8ddesmagskultur_2C_201_20gr_f7921046-e87e-4305-a2a8-ed8c87a44924.jpg?v=1783942773"},{"product_id":"fransk-hurtig-modningskultur-1339p","title":"Fransk hurtigmodningskultur – Geotrichum candidum til hvitmuggost (2 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eSikrer jevn modning og fin overflate på hvitmuggoster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBruk denne franske hurtigmodningskulturen når du vil oppnå en mer kontrollert og ensartet modning av hvitmuggoster. Geotrichum candidum støtter overflatemodningen og gir oster med et mer stabilt utseende og en penere struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdeell til brie, camembert og blåmuggoster med hvit overflate\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nKulturen egner seg særlig til bløte hvitmuggoster som brie og camembert samt blåmuggoster med hvit overflate. Den bidrar til å begrense skorpedannelsen, slik at osten beholder en myk og ensartet konsistens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMindre risiko for \"smeltet\" ost under skorpen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nGeotrichum candidum reduserer nedbrytingen av eggehvitestoffer i osten. Det reduserer risikoen for at osten virker smeltet eller for myk rett under skorpen, og gir et mer stabilt modningsforløp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGir klassisk fransk smaksprofil\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nKulturen omtales ofte som en fransk hurtigmodningskultur, fordi den bidrar til den karakteristiske franske smaken som er kjent fra tradisjonelle hvitmuggoster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBrukes sammen med hvitmuggkultur\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDu bruker kulturen sammen med hvitmuggkultur, Penicillium candidum (varenummer 1007), som kan kjøpes separat. Begge kulturene tilsettes melken fra starten av ystingen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlternativ bruk som spray\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nHvis du bruker kulturen som spray på ostens overflate, må den reaktiveres i litt kokt, avkjølt vann (ca. 4 °C) i 16 timer før bruk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Modningskultur \/ overflatekultur\u003cbr\u003e\n- Kultur: Geotrichum candidum\u003cbr\u003e\n- Bruk: Hvitmuggoster og blåmuggoster med hvit overflate\u003cbr\u003e\n- Funksjon: Overflatemodning og stabil struktur\u003cbr\u003e\n- Rekkevidde: Opptil 1000 liter melk\u003cbr\u003e\n- Nettovekt: 2 g\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315386044743,"sku":"1072","price":131.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1072_20Fransk_20hurtig-modningskultur_2C_20Geotrichum_20candidum_2C_202_20gram_59e5d32b-5ae8-4156-b3c2-6e26d7b15802.jpg?v=1783942791"},{"product_id":"lysozym-e2-80-93-naturligt-3248p","title":"Lysozym – naturlig enzym til ysting og vinlegging (50 ml)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eForebygg blæring i halvfaste og faste oster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBruk lysozym når du vil sikre stabile halvfaste og faste oster uten sprekker, revner og uønsket smak. Enzymet hemmer utviklingen av smørsyrebakterier (Clostridia, herunder Clostridium tyrobutyricum), som ellers kan få osten til å svulme opp under modningen – et fenomen kjent som blæring og senblæring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrygg løsning ved ukjent fôrgrunnlag\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nProblemer med blæring oppstår særlig når melken kommer fra kyr fôret med ensilasje. Siden sammensetningen av fôret ofte er ukjent, brukes lysozym bredt i både privat og kommersiell ostefremstilling som en naturlig og effektiv løsning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTilsett fra starten av ostefremstillingen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDu tilsetter lysozym direkte i melken fra begynnelsen av prosessen sammen med syrekulturen. Det gjør enzymet enkelt å bruke og lett å integrere i både nye og eksisterende oppskrifter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosering ved ostefremstilling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBruk ca. 1,6 ml til 8 liter melk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBrukes også til vinfremstilling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLysozym brukes også i vinfremstilling, hvor det gir kontroll over malolaktisk gjæring (omdanning av eplesyre til melkesyre). Enzymet kan brukes til å utsette, stoppe eller helt forhindre gjæringen og dermed redusere risikoen for uønsket smakspåvirkning. Produktet er enkelt å bruke og skal ikke løses opp i vann før bruk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosering ved vinfremstilling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Utsettelse av malolaktisk gjæring (10–14 dager): 8–16 ml per 10 liter\u003cbr\u003e\n- Stopp av pågående malolaktisk gjæring: 16 ml per 10 liter\u003cbr\u003e\n- Full forebygging av malolaktisk gjæring: 24–40 ml per 10 liter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNaturlig enzym med bred anvendelse\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLysozym er et naturlig antibakterielt enzym som finnes naturlig i bl.a. tårer, spytt, egg og animalsk melk. Dette produktet utvinnes av eggehvite og er også kjent under navnet Malostop.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Naturlig enzym\u003cbr\u003e\n- Betegnelse: Lysozym \/ Lysozyme\u003cbr\u003e\n- E-nummer: E1105\u003cbr\u003e\n- Anvendelse: Ostefremstilling og vinfremstilling\u003cbr\u003e\n- Funksjon: Hemmer uønsket bakterievekst\u003cbr\u003e\n- Opprinnelse: Utvunnet av eggehvite\u003cbr\u003e\n- Nettovolum: 50 ml\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315394171207,"sku":"1082","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1082_20Lysozym_2C_2050_20ml_5893d96f-00e7-4a8d-b3b7-673a803dfcdb.jpg?v=1783942857"},{"product_id":"laag-loes-bund-3169p","title":"Lokk \/ løs bunn til osteformer – Ø 19,8 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eGir stabil støtte under ysting\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBruk denne løse bunnen som lokk eller bunn til osteformer når du vil sikre en stabil og ensartet form under pressing og drenering. Den fungerer som en praktisk del av oppsettet ved fremstilling av faste og halvfaste oster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasser til flere osteformer i sortimentet\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDen løse bunnen kan blant annet brukes sammen med osteformene med varenumrene 1063 og 1064, og passer også til varenummer 1059. Det gjør den velegnet som ekstra del eller reservedel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEnkel å kombinere med eksisterende utstyr\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDen enkle utformingen gjør det lett å bruke bunnen sammen med dine nåværende osteformer, både som topp og bunn, avhengig av behov og oppskrift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Lokk \/ løs bunn til osteformer\u003cbr\u003e\n- Bruk: Ysting\u003cbr\u003e\n- Diameter: 19,8 cm\u003cbr\u003e\n- Tykkelse: 0,50 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315395580231,"sku":"1084","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1084_20L_C3_A5g_20_20_20L_C3_B8s_20bund_20til_20osteforme_2C_20dia_2019_2C8_20cm_821a0877-27e0-4fc3-9789-2fd7faedc814.jpg?v=1783942867"},{"product_id":"vegansk-syrevaekker-startkultur-2963p","title":"Vegansk syrekultur \/ startkultur (syrningskultur), 6,2 g","description":"\u003cp\u003e\u003cB\u003eVegetarisk \/ Vegansk syrekultur\u003c\/B\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTil fremstilling av ost av laktosefri melk eller ost av for eksempel soya-, ris-, kokos- og speltmelk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKan også brukes til animalsk melk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrysetørket termofil kultur \/ kultur som inneholder:\u003cbr\u003e\nStreptococcus thermophilus, sukrose og maltodekstriner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRekker til cirka 8-9 ystinger à 8 liter melk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettovekt: 6,2 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315395809607,"sku":"1086","price":154.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Vegansk_20Syrningskultur_20-_20Syrev_C3_A6kker_20_20_201_aeb90d13-d904-4311-8b5f-37d10d2c57ef.jpg?v=1783942870"},{"product_id":"osteform-til-firkantede-2844p","title":"Osteform til firkantede oster. L: 22,5 cm. B: 14 cm, H: 7,5 cm","description":"\u003cp\u003eFirkantet osteform som er anvendelig til diverse oster som man ønsker i stor, firkantet form. Brukes også til Akawi-ost. Se varenummer 1119 for mer informasjon om Akawi-ost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIndre mål:\u003cbr\u003e\nLengde: 22,5 cm\u003cbr\u003e\nBredde: 14 cm\u003cbr\u003e\nHøyde: 7,5 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet er plass til 2 former i avløpsbrettet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315395907911,"sku":"1088","price":118.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1088_20Osteform_20til_20firkantede_20oste._20L_2022_2C5_20cm._20B_2014_20cm_2C_20H_207_2C5_20cm_7d69187a-c0f2-4453-b030-73cd39daa16e.jpg?v=1783942871"},{"product_id":"osteplast-til-overfladebehandling-208p","title":"Osteplast til overflatebehandling av faste oster – 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBeskytter faste oster mot uttørking og uønsket vekst\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBruk osteplast når du vil beskytte fastere oster under modning og lagring. Overflatebehandlingen reduserer uttørking og minsker risikoen for angrep av luftbårne bakterier og mugg, slik at osten beholder både struktur og kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKlar til bruk uten oppvarming\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDu smører osteplasten direkte på ostens overflate uten behov for oppvarming eller annen forbehandling. Det gjør produktet enkelt å bruke som en del av den løpende modningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFleksibel løsning til modning og lagring\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nOsteplasten danner en beskyttende film som fjernes igjen før osten brukes. Det gir en praktisk og midlertidig beskyttelse uten å påvirke den ferdige osten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGod dekkevne til større produksjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEn beholder rekker til ca. 20 kg ost, noe som gjør produktet velegnet både til hobbybruk og mindre produksjoner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTilbehør til påsmøring\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nTil påsmøring av osteplast og ostevoks kan du bruke en pensel (varenummer 1123), som kan kjøpes separat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Osteplast til overflatebehandling\u003cbr\u003e\n- Bruksområde: Faste og halvfaste oster\u003cbr\u003e\n- Funksjon: Beskytter mot uttørking, bakterier og mugg\u003cbr\u003e\n- Dekkevne: Ca. 20 kg ost\u003cbr\u003e\n- Innhold: Vinylacetatpolymer, E172\u003cbr\u003e\n- Nettovekt: 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315397284167,"sku":"1091","price":128.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1091_20Osteplast_2C_20_C2_BD_20l_a603c945-9669-499d-bfb2-359bf72b80f5.jpg?v=1783942877"},{"product_id":"gaerkultur-e2-80-93-debaryomyces-209p","title":"Gjærkultur – Debaryomyces hansenii til ostemodning (1 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eForbedrer smaken og mykner ostens overflate\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBruk denne frysetørkede gjærkulturen når du vil forbedre smaken og skape en mer avrundet overflate på ostene dine. Debaryomyces hansenii arbeider på ostens ytre og bidrar til en mildere og mer balansert smaksutvikling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBrukes direkte på ostemassen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDu bruker gjærkulturen ved å sprøyte eller pensle den på overflaten av ostemassen. Det gir deg god kontroll over modningen og gjør kulturen enkel å integrere i både enkle og mer avanserte osteprosjekter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNøytraliserer og mykner osten under modning\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nKulturen hjelper til med å nøytralisere syre på overflaten og mykner osten, noe som skaper bedre betingelser for videre modning og samspill med andre overflatekulturer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eViktig del av rødkittoster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDebaryomyces hansenii inngår blant annet i fremstillingen av rødkittoster og brukes ofte sammen med rødkittkultur (varenummer 1016), som kan kjøpes separat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGod rekkeevne til hjemmeproduksjon\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nInnholdet rekker til ca. 5 kg hjemmelaget ost, noe som gjør kulturen godt egnet til hobbybruk og mindre produksjoner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Gjærkultur \/ overflatekultur\u003cbr\u003e\n- Kultur: Debaryomyces hansenii\u003cbr\u003e\n- Form: Frysetørket\u003cbr\u003e\n- Bruk: Ostemodning og overflatebehandling\u003cbr\u003e\n- Rekkeevne: Ca. 5 kg ost\u003cbr\u003e\n- Nettovekt: 1 g\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315399151943,"sku":"1093","price":70.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1093_20G_C3_A6rkultur_2C_201_20gr_14a3e94d-d546-4bdd-b796-44030e7ffe65.jpg?v=1783942890"},{"product_id":"etiketter-med-motiv-841p","title":"Etiketter med motiv – store, selvklebende til ost (30 stk.)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eGir oversikt og tydelig merking av ostene dine\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBruk disse store selvklebende etikettene når du vil merke de hjemmelagde ostene dine tydelig og lettleselig. De fungerer som praktiske etiketter til ost når du har flere oster på lager og vil holde styr på type, dato eller modning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGod plass til informasjon og personlig tekst\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDen større etikettflaten gir god plass til notater, navn eller en personlig hilsen. Det gjør etikettene godt egnet til større oster og gaveoster, der det er behov for mer synlig informasjon enn med små klistremerker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGodt egnet til gaveoster og pen presentasjon\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDe store etikettene egner seg godt når osten skal gis i gave eller presenteres flott på ostebordet. De bidrar til et mer ferdig uttrykk uten å ta fokus fra selve osten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSelvklebende og enkle å bruke\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEtikettene klistrer direkte på emballasje eller overflate og er enkle å sette på som en del av den avsluttende håndteringen av osten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Etiketter \/ merkelapper til ost\u003cbr\u003e\n- Utførelse: Selvklebende etiketter med motiv\u003cbr\u003e\n- Bruk: Merking av hjemmelaget ost\u003cbr\u003e\n- Antall: 30 stk.\u003cbr\u003e\n- Høyde: 4,8 cm\u003cbr\u003e\n- Bredde: 10,5 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315400036679,"sku":"1096","price":9.4,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Etiketter_20med_20motiv_20_28selvkl_C3_A6bende_29_2C_20store_2C_2030_20stk._51995678-0a47-4a95-968c-128310a02591.jpg?v=1783942897"},{"product_id":"etiketter-med-motiv-1106p","title":"Etiketter med motiv – små, selvklebende til ost (30 stk.)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eGjør det enkelt å holde styr på ostene dine\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBruk disse små selvklebende etikettene når du vil merke de hjemmelagde ostene dine tydelig og oversiktlig. De er ideelle når du har flere oster på lager og vil holde styr på type, dato eller modning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerfekte til gaver og mindre oster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDen kompakte størrelsen gjør etikettene godt egnet til mindre oster og til gaveoster, der du gjerne vil gi en personlig og ferdig presentasjon uten å ta for stor plass.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSelvklebende og enkle å bruke\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEtikettene klistrer direkte på emballasje eller overflate og er enkle å sette på som en del av din avsluttende håndtering av osten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Etiketter til ost\u003cbr\u003e\n- Utførelse: Selvklebende etiketter med motiv\u003cbr\u003e\n- Bruk: Merking av hjemmelaget ost\u003cbr\u003e\n- Antall: 30 stk.\u003cbr\u003e\n- Størrelse: 2,9 × 2,7 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315400167751,"sku":"1096a","price":7.75,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Etiketter_20med_20motiv_20_28selvkl_C3_A6bende_29_2C_20sm_C3_A5_2C_2030_20stk._95e5b36b-9c11-49bd-a9b7-59862b258a1e.jpg?v=1783942897"},{"product_id":"starterkultur-syrningskultur-2833p","title":"Starterkultur (syrningskultur) til bl.a. Parmesan, lignende harde oster samt Akawi-ost, 11 g","description":"\u003cp\u003eTermofil kultur som inneholder:\u003cbr\u003e\nStreptococcus thermophilus, sukrose og maltodekstriner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRekker til 500 liter melk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOppskrift på Akawi-ost følger med. Form til Akawi-ost, se varenummer 1088.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eØvrige ingredienser som er nødvendige for å lage Akawi-ost:\u003cbr\u003e\nLøpe (standard eller vegetabilsk), se varenumrene på nettsiden\u003cbr\u003e\nKalsiumklorid \/ kalsiumklorid 33 %, 100 ml, varenummer 1021\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI tillegg er pH-strips for å overvåke pH-verdiene viktig, se varenummer 1061, samt ostelerret – stormasket, varenummer 1011.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettovekt: 11 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315409375559,"sku":"1119","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1119_20Starterkultur_20_28syrningskultur_29_20til_20bl.a._20Parmesan_2C_20lignende_20h_C3_A5rde_20oste_20samt_20Akawi_20ost_2C_2011_20gr_2ffbe5fc-c43c-43b1-905e-90f5e4fe7cb7.jpg?v=1783942907"},{"product_id":"pensel-til-ostevoks-1095p","title":"Pensel til ostevoks, bredde 2,5 cm","description":"\u003cp\u003eLaget av tre og naturhår (svinebust)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBredde: 2,5 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315409441095,"sku":"1123","price":36.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Pensel_20til_20ostevoks_2C_20bredde_202_2C5_20cm_131ba528-ba15-4b9f-a490-ec3e4bf7785d.jpg?v=1783942911"},{"product_id":"osteskaerer-ostetraad-60-1116p","title":"Osteskjærer \/ ostetråd, 60 cm, 1 stk.","description":"\u003cp\u003eSkjær ost som i osteforretningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaget av ståltråd med håndtak av plast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLengde: 60 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315409572167,"sku":"1124","price":44.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Ostesk_C3_A6rer_20_20ostetr_C3_A5d_2C_2060_20cm_2C_201_20stk_bebd9065-6e92-4b4e-b2c9-5a236128a3c6.jpg?v=1783942910"},{"product_id":"ostevoks-neutral-ufarvet-4207p","title":"Ostevoks - Nøytral \/ Ufarget, 800 gram","description":"\u003cp\u003eNår man nevner ostevoks, gir det helt naturlig assosiasjoner til den tradisjonelle røde ostevoksen som man kjenner fra «gamle» dager.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI dag er fargene på ostevoks langt mer varierte, slik bildet til høyre illustrerer. Dansk Hjemmeproduktion lanserer derfor i første omgang ostevoks i 3 farger: rød, gul og svart til halvfaste og fastere ostetyper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI tillegg til å ha en beskyttende virkning som minimerer uønsket villmugg og muggangrep, reduserer voksen fordampning og inntørking av osten under lagring. Voksen reduserer samtidig modningen av osten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe flotte fargene gir stor variasjon til ostebordet. En vokset ost er også en flott og eksklusiv vertinnegave som uten tvil vil gjøre lykke og bli et samtaleemne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne typen voks brekker og sprekker ikke slik mer tradisjonelle ostevokser gjør. Etter påsmøring har den en smidighet og konsistens ikke ulik marsipan ved romtemperatur, og den kan derfor lett skjæres uten at voksen brekker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoksen smeltes best i en gryte ved å varme den opp til cirka 70 grader. Deretter kan osten vokses ved at den pensles med voksen, eller man kan dyppe osten i voksen. Sistnevnte er imidlertid bare mulig med svært faste oster. Under voksingen settes ostene enten på en rist eller på et bakepapir. Etter at den ene siden er dekket, snus osten om og vokses på den andre siden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet er helt sikkert en god idé å bruke en liten gryte til hver farge ostevoks man har i osteriet, og bare bruke gryten til ostevoks, siden det ikke er lett å få gryten ren etter bruk. Etter voksingen kan overskuddsvoks stivne i gryten, og den kan settes tildekket på et kjølig sted eller i kjøleskap til neste voksing. Penselen kan bli værende i voksen, siden den lett kan mykes opp ved neste voksing.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMerk at det ikke er tilrådelig å smøre voksen på med en pensel av kunststoff, da det er risiko for at den smelter. Pensler med naturlige hår er den sikreste og mest økonomiske løsningen å bruke, se varenummer 1123.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoksen er veid opp i porsjoner på 800 gram. Denne porsjonen ostevoks rekker til ca. 25 kg ost, alt etter tykkelsen på voksen man ønsker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoksen er laget av mineraloljebaserte produkter ved dannelse av alifatiske hydrokarbonkjeder. Alle bindemidler, fargestoffer og pigmenter som er brukt i fremstillingen av dette ostevoksproduktet, er godkjent for næringsmidler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOstevoks som kan brukes alene til alle typer halvfaste og faste oster, eller som første lag voks ved fremstilling av økologiske oster som deretter dyppes i farget voks for å gi et annet uttrykk.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315409703239,"sku":"1128","price":152.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Ostevoks_20-_20Gul_2C_20800_20gram2_2a8ef3a8-b0a0-4dee-b6be-4d991a1af25f.jpg?v=1783942911"},{"product_id":"laktase-enzym-1-4611p","title":"Laktase-enzym, 1 liter","description":"\u003cp\u003e\u003cB\u003eHvem kan ha glede av Laktase?\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\n1)  Laktase er et naturlig enzym som er opplagt å bruke for de menneskene som lider av laktoseintoleranse (melkesukkerallergikere).\u003cbr\u003e\n2) Personer som vil redusere forbruket av sukker (strøsukker) i en oppskrift der det inngår melk, kan med fordel bruke melk behandlet med laktase, siden laktosen er omdannet til monosakkarider som har en høyere grad av sødme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eBruk av laktase\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nProduktet kan tilsettes alle typer animalsk melk. I Danmark vil det typisk være ku-, geite- og sauemelk. Ved riktig bruk av laktaseenzymet kan innholdet av laktose i melken typisk reduseres med over 90 %, i visse prosesser opp til 98 %.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eBehandling av melk\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nProsessen kan gjøres på 2 måter:\u003cbr\u003e\nDen langsomme metoden:\u003cbr\u003e\nHell 1 liter melk opp i en bolle eller kanne. Tilsett 1 ml laktaseenzym. Sørg for at det blir pisket godt inn i melken. Deretter settes melken i kjøleskapet ved 4-6º C i 24 timer. Etter dette kan melken drikkes\/brukes akkurat som annen melk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen raske metoden:\u003cbr\u003e\nVarm melken opp til 40 grader. Hell den deretter opp i bollen til et 1 liters yoghurtapparat (se produktnummer 2023). Tilsett 1 ml laktaseenzym. Sørg for at det blir pisket godt inn i melken. Deretter slås apparatet på. Melken skal deretter stå i apparatet ved 40-46 grader (+\/-3 grader) i 3 timer. Etter dette kan melken drikkes\/brukes akkurat som annen melk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOppmåling av laktase kan gjøres med pipetter (produktnummer 1018).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHvis man ikke har et yoghurtapparat, kan man også behandle melken i en gryte, men det er viktig at temperaturen holdes rundt 40-46º C (+\/- 3 grader).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaktaseenzymet drepes hvis det varmes opp til mer enn 50º C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eLaktose og opplevelsen av sødme\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nGlukose og galaktose er fra naturens side søtere enn laktose. Ved å bryte ned laktosen ved hjelp av laktaseenzymet er det derfor mulig å redusere sukkertilsetningen (strøsukker) i en oppskrift der det er brukt melk behandlet med laktase.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet anbefales at man prøver seg frem og finner det nivået av sukkertilsetning som passer ens egen smak. Det betyr også at rettene dine inneholder færre kalorier enn retter som er laget av melk som ikke er behandlet med laktase.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet aktive enzymet i produktet er utvunnet fra Kluyveromyces lactis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKonsentrasjon: 2100 Neutral Lactase Units (NLU)\/gram\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315422974279,"sku":"1166","price":1198.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1066_20Laktase_20Enzym_2C_20100_20ml_c03d1a8d-37ce-417a-9e49-04fb0c9de806.jpg?v=1783942913"},{"product_id":"osteloebe-animalsk-50-3750p","title":"Løpe, animalsk, 50 ml","description":"\u003cp\u003eLøpe til bruk i ysting . \u003cB\u003eAnimalsk.\u003c\/B\u003e \u003cB\u003eOBS: Betydelig kortere holdbarhet enn varenumrene 1005 og 1015.\u003c\/B\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFlaskens innhold rekker til fremstilling av ca. 40 kg ost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLøpe får mysen til å skilles ut fra melken og danner dermed tørrstoff. Det er melkens proteiner som stivner ved hjelp av enzymet. Løpen inngår også i lagringsprosessen, fordi den er med på å bryte ned proteinstoffene i osten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInnhold:: Fremstilt av ekstrakt fra kalvemager.\u003cbr\u003e\nTilsatt natriumklorid, konserveringsmidler: Natriumbenzoat(211),  Natriumetylparahydroksybenzoat(E215) og Natrium \tmetylparaben(219).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOppbevares i kjøleskap.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMerk at løpe er et aktivt enzym som over tid mister koaguleringsevnen, cirka 1 % per måned eller 12 % på et år. For å kompensere for dette kan man dosere litt ekstra løpe etter hvert som tiden går.\u003cbr\u003e\nEr velegnet ved fremstilling av røykeost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eOppskrift på røykeost:\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nIngredienser:  2 liter helmelk\/skummet melk\u003cbr\u003e\n                      1\/4 dl. kjernemelk (eller 0,20 ml syrekultur, varenummer 1010)\u003cbr\u003e\n                      evt. 1 dl. kremfløte\u003cbr\u003e\n                      2-3 dråper løpe\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1) Alt røres sammen og står lunt i ca. 1 døgn.\u003cbr\u003e\n2) Ostemassen helles deretter i en sil\/dørslag utstyrt med et finmasket ostelerret, se varenummer 1057.  Drypper av i 6-8 timer.\u003cbr\u003e\n3) Legges på nett eller rist.  Begge deler findelt eller finmasket. Se for eksempel varenummer 5078a.\u003cbr\u003e\n4) Røykes etter behag til passende farge er oppnådd  6-9 minutter.  (Havrehalm og brennesler).NB: Røyken skal være blålig.  Hvis den er grå, kan osten komme til å smake av cellulose. Temperaturen skal være 30-40 gr. C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eBruk av syrekultur til røykeost  -  varenummer 1010:\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nFordelen ved å bruke denne kulturen i stedet for kjernemelk ved fremstilling av røykeost er at man ikke trenger å kjøpe kjernemelk hver gang man skal lage røykeost. Dette er spesielt relevant hvis man ellers ikke bruker kjernemelk i husholdningen. Kulturen rekker til minst 20 produksjoner av røykeost og kan holde seg lenge hvis den oppbevares hermetisk lukket i kjøleskap.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315423105351,"sku":"1185","price":69.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1185_20Ostel_C3_B8be_2C_20animalsk_2C_2050_20ml_b5fb3e0d-b4eb-4dc0-ab09-8f9a23d3b81e.jpg?v=1783942916"},{"product_id":"blaaskimmelkultur-vegansk-3250p","title":"Blåmuggkultur, vegansk, 10 ml","description":"\u003cp\u003eVegansk flytende blåmuggkultur (Penicillium Roqueforti).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKan brukes til fremstilling av blå castello, blåmugg, stilton eller roquefort-type ost av både vegetabilsk og animalsk melk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettoinnhold: 10 ml\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRekker til ca. 100 kg hjemmelaget ost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSpyd og nål til prikking av hull i blåmuggoster: Se varenumrene 4192 og 8398.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSiden det er begrenset etterspørsel etter dette produktet, er det dessverre ikke mulig å få det i mindre forpakninger, og 'best før'-datomerkingen er cirka 2-3 måneder fra salgsdato. Oppbevart i kjøleskap kan denne kulturen imidlertid holde seg i opptil et år etter 'best før'-datomerkingen på emballasjen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315438670151,"sku":"1193","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1193_20Bl_C3_A5skimmelkultur_2C_20vegansk_2C_2010_20ml_20-1_6aeeda2f-522b-43af-8c05-9cd9910cfcf0.jpg?v=1783942920"},{"product_id":"hvidskimmelkultur-vegansk-3251p","title":"Hvitmuggkultur, vegansk, 10 ml","description":"\u003cp\u003eVegansk flytende hvitmuggkultur (Penicillium candidum).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRekker til ca. 100 kg hjemmelaget camembert eller brie fremstilt av vegetabilsk eller animalsk melk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne kulturen kan kombineres med Geotrichum podet med Penicillium candidum, se varenummer 1072, siden man derved kan oppnå en bedre modning av hvitmuggoster som brie, camembert og blåmuggoster med hvit overflate og samtidig oppnå mindre skorpe på bløte oster av den typen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne kulturen kan også brukes til tørkede typer pølser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHvitmugg påføres overflaten på en pølse som ikke skal røykes, men utelukkende tørkes. Disse kjennes spesielt fra søreuropeiske pølser, med en hvitaktig overflate - det er rester av muggkultur. Se Bogen om Spegepølser (kategori Faglitteratur og Bøker).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettoinnhold: 10 ml\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSiden det er begrenset etterspørsel etter dette produktet, er det dessverre ikke mulig å få det i mindre forpakninger, og 'best før'-datomerkingen er cirka 2-3 måneder fra salgsdato. Oppbevart i kjøleskap kan denne kulturen imidlertid holde seg i opptil et år etter 'best før'-datomerkingen på emballasjen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315439817031,"sku":"1194","price":230.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1194_20Hvidskimmelkultur_2C_20vegansk_2C_2010_20ml_8a32564c-23a1-4b24-b713-26b47329a389.jpg?v=1783942921"},{"product_id":"rustfri-staalspand-med-1526p","title":"Bøtte i rustfritt stål med hank, 14 liter","description":"\u003cp\u003eDet er en glede å kunne lansere denne bøtta i rustfritt stål til allsidig bruk etter flere oppfordringer fra kunder som vil minimere bruken av plastvarer så mye som mulig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHøyde: 28 cm\u003cbr\u003e\nBredde nederst: 21 cm\u003cbr\u003e\nBredde øverst: 30,5 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBøtta, som er produsert i rustfritt stål av høy kvalitet 18\/10, er godkjent for næringsmidler.\u003c\/p\u003e","brand":"Mallard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315444142407,"sku":"1195","price":498.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Rustfri_20st_C3_A5lspand_20med_20hank_2C_2012_20liter_e6526b47-5ba4-4896-b9c5-f995a117f5a8.jpg?v=1783942922"},{"product_id":"glucoamylase-amylase-4693p","title":"Glukoamylase \/ amylase-enzym – EnerZyme HT, Erbslöh, 100 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eEffektiv omdanning av stivelse til glukose\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEnerZyme HT er et høykonsentrert glukoamylase-enzym (amyloglukosidase) som effektivt omdanner vannoppløst og flytende stivelse samt dekstrin til glukose. Enzymet brukes bredt i fermenteringsprosesser og næringsmiddelproduksjon, der stivelse ellers kan gi uønsket konsistens eller uklarhet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGir bedre konsistens og renere smak\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nVed å bryte ned stivelse til glukose hjelper enzymet med å forhindre slimete og klebrige teksturer. Det er spesielt nyttig ved fremstilling av plantebaserte drikker og oster, der stivelse ellers kan påvirke både smak og lagring negativt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVelegnet til drikkevarer, ost og fermentering\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nGlukoamylase brukes blant annet ved:\u003cbr\u003e\n- fremstilling av plantebaserte drikker, f.eks. havredrikk og annen vegetabilsk «melk»\u003cbr\u003e\n- fremstilling av plantebaserte oster, herunder halvfaste oster med lagring\u003cbr\u003e\n- vin- og ølbrygging, der stivelse og dekstrin ønskes nedbrutt\u003cbr\u003e\n- reduksjon av uklarhet i fruktsaft og most\u003cbr\u003e\n- produksjon av lette og kalorifattige øl og andre drikkevarer\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSvært aktivt enzym – liten mengde er nok\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEnzymet er svært aktivt og doseres i små mengder. Allerede få dråper kan tydelig vise effekten, f.eks. ved å gjøre potetmos flytende på få minutter. På grunn av enzymets høye aktivitet anbefales presis dosering, f.eks. med pipette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Glukoamylase \/ amylase-enzym\u003cbr\u003e\n- Handelsnavn: EnerZyme HT\u003cbr\u003e\n- Produsent: Erbslöh\u003cbr\u003e\n- Enzymtype: Amyloglukosidase (AMG) \/ amyloglukosidase\u003cbr\u003e\n- Funksjon: Omdanner stivelse og dekstrin til glukose\u003cbr\u003e\n- Opprinnelse: Utvunnet fra soppen Aspergillus niger\u003cbr\u003e\n- Aktiv pH: Optimalt pH 3,8–4,2 (aktiv mellom pH 2,5–6,5)\u003cbr\u003e\n- Aktiv temperatur: Opptil 65 °C (aktiv mellom ca. 25–80 °C)\u003cbr\u003e\n- Dosering: 1–5 ml per 100 liter\u003cbr\u003e\n- Innhold: 100 ml\u003cbr\u003e\n- Oppbevaring: Oppbevares kjølig ved 0–5 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315444633927,"sku":"1266","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Glucoamylase_20enzym_2C_20100_20ml_20_49b8fb73-a00a-4e5a-a01f-d690ce0ad914.jpg?v=1783942929"},{"product_id":"osteloebe-animalsk-1-4784p","title":"Løpe, animalsk, 1 liter","description":"\u003cp\u003eLøpe til bruk i ysting . \u003cB\u003eAnimalsk.\u003c\/B\u003e \u003cB\u003eOBS: Betydelig kortere holdbarhet enn varenumrene 1005 og 1015.\u003c\/B\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLøpe får mysen til å skilles ut fra melken og danner dermed tørrstoff. Det er melkens proteiner som stivner ved hjelp av enzymet. Løpen inngår også i lagringsprosessen, fordi den er med på å bryte ned proteinstoffene i osten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInnhold:: Fremstilt av ekstrakt fra kalvemager.\u003cbr\u003e\nTilsatt natriumklorid, konserveringsmidler: Natriumbenzoat(211),  Natriumetylparahydroksybenzoat(E215) og Natrium \tmetylparaben(219).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOppbevares i kjøleskap.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMerk at løpe er et aktivt enzym som over tid mister koaguleringsevnen, cirka 1 % per måned eller 12 % på et år. For å kompensere for dette kan man dosere litt ekstra løpe etter hvert som tiden går.\u003cbr\u003e\nEr velegnet ved fremstilling av røykeost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eOppskrift på røykeost:\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nIngredienser:  2 liter helmelk\/skummet melk\u003cbr\u003e\n                      1\/4 dl. kjernemelk (eller 0,20 ml syrekultur, varenummer 1010)\u003cbr\u003e\n                      evt. 1 dl. kremfløte\u003cbr\u003e\n                      2-3 dråper løpe\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1) Alt røres sammen og står lunt i ca. 1 døgn.\u003cbr\u003e\n2) Ostemassen helles deretter i en sil\/dørslag utstyrt med et finmasket ostelerret, se varenummer 1057.  Drypper av i 6-8 timer.\u003cbr\u003e\n3) Legges på nett eller rist.  Begge deler findelt eller finmasket. Se for eksempel varenummer 5078a.\u003cbr\u003e\n4) Røykes etter behag til passende farge er oppnådd  6-9 minutter.  (Havrehalm og brennesler).NB: Røyken skal være blålig.  Hvis den er grå, kan osten komme til å smake av cellulose. Temperaturen skal være 30-40 gr. C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eBruk av syrekultur til røykeost  -  varenummer 1010:\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nFordelen ved å bruke denne kulturen i stedet for kjernemelk ved fremstilling av røykeost er at man ikke trenger å kjøpe kjernemelk hver gang man skal lage røykeost. Dette er spesielt relevant hvis man ellers ikke bruker kjernemelk i husholdningen. Kulturen rekker til minst 20 produksjoner av røykeost og kan holde seg lenge hvis den oppbevares hermetisk lukket i kjøleskap.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315444666695,"sku":"1285","price":748.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Ostel_C3_B8be_20Animalsk_201_20liter_20_20_20a_f27c3619-59eb-4762-b685-2f1961b53bb4.jpg?v=1783942930"},{"product_id":"roereske-i-rustfrit-3687p","title":"Rørespade i rustfritt stål 76 cm – til ysting, brygging og honning","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eKraftig rørespade i rustfritt stål til ysting, brygging og honning\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nPraktisk og robust rørespade i rustfritt stål, perfekt til ysting, ølbrygging og omrøring av honning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFirkantet profil for effektiv omrøring\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDen firkantede profilen gjør spaden spesielt godt egnet til å røre i væsker og masser under oppvarming, f.eks. melk eller ostemasse, slik at det ikke brenner seg fast i bunnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHygienisk og holdbar kvalitet\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Fremstilt av kraftig rustfritt stål\u003cbr\u003e\n- Mer hygienisk enn treredskaper\u003cbr\u003e\n- Enkel å rengjøre og svært slitesterk\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMål\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Lengde: 76 cm\u003cbr\u003e\n- Skjehode: 23 x 14 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne rørespaden i rustfritt stål er et funksjonelt og hygienisk verktøy for både hobby- og profesjonelle ystere, bryggere og honningprodusenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315444928839,"sku":"1292","price":635.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/R_C3_B8reske_20i_20rustfrit_20st_C3_A5l_2C_2076_20cm_194e6bc7-15a4-4557-956a-3705887d32b7.jpg?v=1783942931"},{"product_id":"roereske-i-rustfrit-3738p","title":"Rørespade i rustfritt stål, 66 cm","description":"\u003cp\u003ePraktisk rørespade med firkantet profil til ysting, ølbrygging, omrøring av honning m.m.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen firkantede profilen er svært praktisk ved omrøring for å unngå at massen eller væsken som varmes opp, for eksempel melk eller ostemasse, brenner seg fast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFremstilt av rustfritt stål i kraftig kvalitet og mer hygienisk enn produkter laget av tre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne spaden er 66 cm lang. Av dette måler hodet 12 x 8 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315444961607,"sku":"1293","price":320.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/R_C3_B8reske_20i_20rustfrit_20st_C3_A5l_2C_2066_20cm_df68632f-6d8d-492a-bff4-d98c6149cf9e.png?v=1783942932"},{"product_id":"osteform-uden-bund-3742p","title":"Osteform uten bunn til faste oster. D: 18 cm. H: 16 cm","description":"\u003cp\u003eStor rund osteform med bunn, med hull på siden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSærlig anvendelig til harde oster og større muggoster. Det er plass til 1 form i et avrenningsbrett.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHvis du ønsker å bruke lokk til denne formen, kan dette kjøpes i tillegg, varenummer 1199. Dette lokket er imidlertid litt mindre enn formen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMål:\u003cbr\u003e\nHøyde: 16 cm\u003cbr\u003e\nDiameter: 18 cm\u003cbr\u003e\nIndre diameter: 17,7 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315445256519,"sku":"1366","price":138.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1366_20Osteform_20uden_20bund_20til_20faste_20oste._20D_2018_20cm._20H16_20cm_7c8e19f6-c45d-47b5-871e-f88368e9f336.jpg?v=1783942938"},{"product_id":"osteform-uden-bund-3741p","title":"Osteform uten bunn til muggoster og mindre faste oster. D: 15 cm. H: 16 cm","description":"\u003cp\u003eStor rund osteform uten bunn, med hull på siden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSærlig anvendelig til brie, andre muggoster og mindre faste oster. Det er plass til 1 form i et avrenningsbrett.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHvis du ønsker å bruke lokk til denne formen, kan dette kjøpes i tillegg, varenummer 1199\u003cbr\u003e\nMål:\u003cbr\u003e\nHøyde: 16 cm\u003cbr\u003e\nDiameter: 15 cm\u003cbr\u003e\nIndre diameter 14,8 cm:\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315448009031,"sku":"1367","price":121.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1367_20Osteform_20uden_20bund_20til_20skimmeloste_20og_20mindre_20faste_20oste._20D_2015_20cm._20H16_20cm_d963cfc2-bd2c-4cc2-a3d4-b352aebff039.jpg?v=1783942939"},{"product_id":"osteform-med-bund-3733p","title":"Osteform med bunn til små bløte oster. D: 60 mm. H: 70 mm","description":"\u003cp\u003eSærlig anvendelig til blant annet små camembert- og brieoster. Det er plass til 6 former i avrenningsbrettet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315448074567,"sku":"1369","price":52.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1369_20Osteform_20med_20bund_20til_20sm_C3_A5_20bl_C3_B8de_20oste._20D60_20mm._20H70_20mm_132f23cf-50e6-4ecf-9adc-294d5cd911ac.jpg?v=1783942939"}],"url":"https:\/\/thehomelarder.com\/nb\/collections\/fermentering-mejeri.oembed?page=4","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}