{"product_id":"blaaskimmelkultur-e2-80-93-penicillium-184p","title":"Blåmuggkultur – Penicillium roqueforti til blåmuggost, 1 g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eKlassisk blåmuggkultur til hjemmelaget ost\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDenne frysetørkede blåmuggkulturen inneholder Penicillium roqueforti og brukes til fremstilling av blåmuggoster med den karakteristiske smaken, strukturen og blågrønne årene. Kulturen egner seg både til klassiske oppskrifter og til mer eksperimentelle osteprosjekter i hjemmeproduksjonen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEgner seg til kjente blåmuggoster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBlåmuggkulturen kan brukes til oster som castello, blåmuggost, stilton og roquefort-type oster. Den bidrar til en tydelig og aromatisk blåmuggutvikling som modner osten innenfra og gir både dybde i smaken og et klassisk utseende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDrøy i bruk – rekker til mange oster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEn pakke på 1 gram rekker til fremstilling av ca. 40 kg ost, avhengig av oppskrift og dosering. Det gjør kulturen egnet både til mindre porsjoner og gjentatte osteproduksjoner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrikking er viktig for blåmuggutvikling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nFor å sikre at blåmuggen utvikler seg jevnt i osten, må det tilføres oksygen under modningen ved å prikke hull i osten.\u003cbr\u003e\nSpyd og nål til dette formålet kan kjøpes separat – se f.eks. varenummer 4192 og 8398.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Blåmuggkultur\u003cbr\u003e\n- Kultur: Penicillium roqueforti\u003cbr\u003e\n- Form: Frysetørket\u003cbr\u003e\n- Nettoinnhold: 1 g\u003cbr\u003e\n- Rekkeevne: Ca. 40 kg ost\u003cbr\u003e\n- Bruk: Blåmuggost, castello, stilton og roquefort-type oster\u003cbr\u003e\n- Målgruppe: Hjemmeysteri og hobbybruk\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315331420487,"sku":"1008","price":86.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1008_20Bl_C3_A5skimmelkultur_2C_201_20gr_8361cb50-7733-4f4c-9957-b0298c6c3ea5.jpg?v=1783942436","url":"https:\/\/thehomelarder.com\/nb\/products\/blamuggkultur-penicillium-roqueforti-for-blamuggost-1-g-184p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}