{"product_id":"lipase-enzym-e2-80-93-smagsudviklende-185p","title":"Lipase-enzym – smaksutviklende enzym til fetaost og saltlakeoster, 3 g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLipase for autentisk smak i fetaost\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDette frysetørkede lipase-enzymet er laget av geitekje og brukes til å gi den karakteristiske, kraftigere smaken som kjennes fra klassisk fetaost og andre ostetyper i saltlake. Lipase bidrar til fettnedbrytningen i osten og er avgjørende for den riktige smaksprofilen i mange tradisjonelle oster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGir dybde og kompleksitet i osten\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLipase virker ved å spalte melkefettet, noe som fremmer utviklingen av aromastoffer under modning. Resultatet er en mer markant, rund og autentisk ostesmak som ikke kan oppnås uten bruk av lipase i oppskriften.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEgnet til flere ostetyper\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEnzymet brukes særlig til fetaost i lake, fetaost i olje samt andre oster der oppskriften foreskriver bruk av lipase. Det gjør produktet til et viktig spesialenzym når man vil komme nærmere de klassiske middelhavstypene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDrøy i bruk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEn pakke på 3 gram rekker til fremstilling av ca. 40 kg ost, avhengig av oppskrift og dosering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Lipase-enzym\u003cbr\u003e\n- Opprinnelse: Frysetørket lipase fra geitekje\u003cbr\u003e\n- Nettovekt: 3 g\u003cbr\u003e\n- Rekkeevne: Ca. 40 kg ost\u003cbr\u003e\n- Anvendelse: Fetaost i lake, fetaost i olje og øvrige oster med lipase i oppskriften\u003cbr\u003e\n- Funksjon: Smaksutviklende enzym til fettnedbrytning\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315333878087,"sku":"1009","price":60.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1009_20Lipase-enzym_20_28til_20blandt_20andet_20Feta-ost_29_2C_203_20gr_b554e2d9-0f8b-4d5a-a29d-336a23f44353.jpg?v=1783942451","url":"https:\/\/thehomelarder.com\/nb\/products\/lipase-enzym-smaksutviklende-enzym-for-fetaost-og-saltlakeost-3-g-185p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}