Gå til innhold
Forklæder syet af kasseret kokketøj
REPORTASJE og NYE SAMARBEID

Forklæder syet af kasseret kokketøj

Vi har innledet et samarbeid med CanAlt Redesign.
En historie om gamle duker fra hotellbransjen, en syrisk skredder, og hva gjenbruk av tekstil egentlig betyr.

«Vi sparer miljøet for mer enn 29 tonn CO₂ når vi gjenvinner 1 tonn blandede tekstiler. Det tilsvarer to danskers samlede CO₂-utslipp på et helt år.»
— fra CanAlts informasjonsmateriell

Der er noget specielt over et forklæde der har levet et liv før det havner i dit køkken. De forklæder vi netop har taget ind i sortimentet er syet af kasserede kokke- og tjenerbukser samt duge fra hotel- og restaurationsbranchen — tekstiler der ellers ville være endt som affald.

Bag dem står CanAlt Redesign, en lille social arbejdsplads med fem ansatte — en blandet skare fra Syrien og Danmark, hvor nogle tumler med diagnoser og andre med fysiske skavanker. De tager udtjente tekstiler og giver dem nyt liv som forklæder, stofkurve og lignende livsstilsprodukter.

For os på Holmevej giver det god mening. Vi har solgt udstyr til selvforsynende husholdninger siden 1986, og der er en åbenlys parallel mellem at lave sin egen mad fra bunden og at genbruge det stof der allerede findes — i begge tilfælde gør man op med en kultur hvor ressourcer behandles som engangsforbrug.

 

»Vi sparer miljøet for mere end 29 tons CO₂, når vi genanvender 1 ton blandede tekstiler.
Det svarer til to danskeres samlede CO₂-udledning på et helt år.«

 

Sådan startede samarbejdet

Det begyndte da vi fik tilsendt et forklæde til afprøvning. Det var sat sammen af et stykke ternet stof i smæk og krop og en mørkere kant nederst — en simpel, klassisk konstruktion, men med en pasform der røbede at det var syet af nogen der vidste hvad de lavede. Tre dage senere ringede vi tilbage og bad om hele kollektionen.

Det viste sig at Mette Petersen, manden bag CanAlt, er miljøplanlægger fra RUC der de sidste 10 år har beskæftiget sig med grøn omstilling. Hun har bygget en arbejdsplads op fra bunden, og blandt medarbejderne er der en syrisk skrædder, Majed, hvis håndværk kunne ses helt tydeligt i sømmene på det forklæde vi havde fået tilsendt.

 

Dansk Hjemmeproduktion

Vi mener for øvrig at CanAlts tilnærming harmonerer godt med det vi selv står for. Da vi startet i 1986, var det fordi vi mente at de færreste burde kjøpe ny most når hagene deres var fulle av epler. På samme måte virker det meningsløst å produsere nye tekstiler når strømmen av kasserte materialer fra hotellbransjen er en uuttømmelig kilde.

For den som er nysgjerrig på å lese mer om CanAlts arbeid, har vi lenket til en lengre reportasje fra verkstedet deres nedenfor.

«Forkleet jeg bruker nå er fra CanAlt og er av veldig god kvalitet, og designet er bra. Samtidig er det snakk om ekte, solid syhåndverk, slik at det tåler å bli brukt.» — Katrine Klinken kokebokforfatter, kursholder og foredragsholder

For å sette det i perspektiv: tallene

For å sette miljøgevinsten i kontekst — produksjonen av nye tekstiler krever enorme mengder vann, energi og kjemikalier, og i mange tilfeller tilføres jordbruksjorden også store mengder plantevernmidler gjennom bomullsdyrking. Ved å resirkulere ett eneste tonn tekstil sparer man miljøet for mer enn 29 tonn CO₂.

Hva sortimentet består av

CanAlt-kolleksjonen vi nå har tatt inn, består av fem modeller forklær til voksne, to modeller til barn og to størrelser stoffkurver. Forklærne koster 449 DKK, barneforklærne 329 DKK. Hvert eneste stykke er unikt — ingen to forklær er like, fordi stoffet de er sydd av aldri er det samme.

Stoffkurvene er kanskje spesielt verdt å fremheve. De er sydd av kokkebukser og er ideelle til å servere brød, småkaker, frukt og nøtter i — eller til å ha julegodtene stående i på en skjenk. Den store har plass til en hel skål epler.