Bogen om bålmad (dansk bok) – mat over åpen ild og oppskrifter (Eva Helbæk og Nicolai Tram)

Om boken Boken om bål er en inspirerende kokebok for deg som vil lage mat over åpen ild og oppleve en annerledes måte å jobbe med råvarer og matlaging på. Her handler det ikke bare om resultatet, men også om prosessen – tiden ved bålet, roen og sensualiteten ved å lage mat over flammer. Mat over bål er ikke bare for friluftsentusiaster, men kan nytes av alle som ønsker å kombinere matlaging med tilstedeværelse og opplevelse. Boken viser hvordan du kan bruke ild som verktøy og lage måltider med både smak og atmosfære. Innhold Boken gir en grundig innføring i bålmat og teknikkene som kreves for å jobbe med åpen ild. Du får både praktisk kunnskap og inspirasjon til å komme i gang – uansett nivå. Du får blant annet: - Introduksjon til bållaging og bruk av ild - Veiledning for å bygge, tenne og kontrollere brann - Forklaring av ulike typer brann og varme - Inspirasjon og oppskrifter på bålretter i ulike vanskelighetsgrader - Klassiske retter så vel som mer utfordrende oppskrifter Boken kombinerer det praktiske med det opplevelsesmessige og viser hvordan bålmatlaging kan være både enkelt og mer avansert avhengig av ambisjon og tid. Om forfatteren Eva Helbæk Tram har jobbet som gastronomisk forfatter og redaktør og formidler sin lidenskap for mat gjennom både tekst og bilder. Nicolai Tram er utdannet kokk og har jobbet på restauranter i inn- og utland før han gikk over til mediebransjen. Med denne boken kombinerer han sin erfaring med en lidenskap for matlaging over ild. Detaljer - Tittel: Boken om bål - Forfatter: Eva Helbæk Tram og Nicolai Tram - Utgiver: Muusmann Forlag - Publisert: juli 2019 - Format: Innbundet (innbundet) - Illustrasjoner: Rikt illustrert - Antall sider: 312 sider - Mål: 20 × 26 cm - Vekt: 1250 g - ISBN: 9788793575363 - Språk: Dansk En bok for deg som vil lage mat over bål Boken om bålmat er for deg som vil kombinere matlaging med friluftsliv og opplevelser. Med både oppskrifter, teknikker og inspirasjon gir det et solid grunnlag for å jobbe med bålmat – uansett om du er nybegynner eller mer erfaren.