Gelatin / gelatinpulver, okse, 1 kg

Gelatinpulver til gelé, fromage osv.
Gelatin-geleringsmiddel i pulverform er laget av animalsk råmateriale (storfekjøtt).

Bruk: 3 gram (ca. 1 ts.) tilsvarer 2 blader husløk – mengden kan variere avhengig av bruk.

Bruk av gelatinpulver:
Legg pulveret i bløt i kaldt vann i noen minutter. Beregn 1 ss vann til 1 ts pulver.

Tilsetning i varme væsker: Tilsett den bløtlagte gelatinen i den varme væsken under omrøring.
Tilsetning i kalde væsker: Smelt den bløtlagte gelatinen i vannbad eller i omtrent 20 sekunder i mikrobølgeovnen. La den avkjøles før du rører den inn i den kalde væsken.