Græskar (dansk bok) – oppskrifter til søte og salte retter (Søren Staun Petersen)

Om boken Gresskar viser hvordan du kan bruke en allsidig ingrediens i både salte og søte retter. Boken gir deg konkrete ideer for å jobbe med gresskar i hverdagen og utnytte sesongens muligheter. Med fokus på variasjon og bruk vil du få inspirasjon til å bruke gresskar i langt flere retter enn de klassiske. Innhold Boken samler oppskrifter og teknikker som gjør det enkelt å jobbe med gresskar i ulike typer retter. Du får blant annet: - Oppskrifter på både søte og salte retter - Ideer til supper, pasta, taco og vegetarretter - Inspirasjon til bakevarer som kaker og desserter - Introduksjon til ulike varianter av gresskar - Tips for klargjøring og bruk Boken viser hvordan gresskar kan brukes fleksibelt og inkluderes i både hverdagsmat og mer kreative retter. Om forfatteren Søren Staun Petersen har siden 2013 jobbet med oppskriftsutvikling med fokus på sesongens råvarer via chefsseason.dk samt for magasiner og merkevarer. Han er utdannet reklame- og matfotograf og har lang erfaring med å formidle mat og råvarer. Detaljer - Tittel: Pumpkin - Forfatter: Søren Staun Petersen - Utgiver: Muusmann Forlag – Publisert: desember 2020 - Format: Innbundet (innbundet) - Illustrasjoner: Rikt illustrert - Antall sider: 170 sider - Mål: 17 × 24 cm - Vekt: ca. 750 g - ISBN: 9788794086318 - Språk: Dansk Få mer ut av sesongens råvarer Når gresskar er i sesong, åpner det seg mange muligheter på kjøkkenet. Boken hjelper deg med å variere rettene dine og bruke ingrediensene på nye måter – både på det salte og søte kjøkkenet.