Mad i høkasse (dansk bok) – oppskrifter og energisparende matlaging (Katrine Klinken)

Om boken Mat i høystakk gir deg en praktisk innføring i høystakkmatlaging – en metode der maten blir ferdigkokt uten å bruke energi. Boken viser hvordan du kan lage smakfulle retter med mindre strøm eller gass samtidig som du får mer ut av ingrediensene. Metoden gjør matlagingen enkel: du starter retten på komfyren og lar den deretter bli ferdig i høystakken. Innhold Boken kombinerer en guide til matlaging i høykasser med oppskrifter tilpasset metoden. Du får blant annet: - Introduksjon til matlaging i høystakk - Over 40 oppskrifter for både hverdagsbruk og underholdning – Retter som supper, gryteretter og kokt mat - Oppskrifter på grøt, risotto og tilbehør – Ideer til søte retter og baking - Praktiske råd om forberedelse og planlegging Boken viser hvordan du kan spare energi, unngå matsvinn og samtidig få frem mer smak i rettene dine. Hvis du ønsker en moderne versjon av høykassen til bruk på kjøkkenet, kan du for eksempel se Cook It-modellen – The Modern Haybox (varenummer 8603). Om forfatteren Katrine Klinken er utdannet kokk og ernærings- og husholdningsøkonom. Hun skriver om mat for blant annet Hjemmet og Information og har gitt ut en rekke kokebøker for både barn og voksne. Hun er aktiv i Slow Food-bevegelsen og jobber med bærekraftig matkultur. Detaljer - Tittel: Mat i en høykasse - Forfatter: Katrine Klinken - Utgiver: Forlaget Vingefang - Serie: Hjemkundskab - Utgave: 2. utgave - Utgitt: Oktober 2022 - Format: Pocketbok - Illustrasjoner: Gjennomgående illustrert med bilder - Antall sider: 48 sider - Mål: 17 × 24,5 cm - Vekt: ca. 140 g - ISBN: 9788792921253 - Produksjon: FSC-merket og produsert i Danmark - Språk: Dansk La maten ordne seg selv Med høyboksmatlaging kan du sette på gryten og bruke tiden på noe annet mens retten sakte blir ferdig. Boken gir deg en praktisk metode for å lage mat med mindre energi – uten at det går på bekostning av smaken.