Or røykeflis, grov 2 mm/16 mm, 15 kg

Older egner seg godt til røyking, fordi det gir en forholdsvis mild smak og en mørk, gyllen farge på røykevarene. Brukes blant annet av røykerier på Bornholm til røykt bornholmersild. Alle våre produkter med røykespon kan brukes til både kald- og varmrøyking. Prinsippet bak bruken av spon og flis er at sponet gir røyk, mens flisen først og fremst brukes til å gi varme. Ved å kombinere de to kategoriene etter eget ønske kan du oppnå akkurat den kombinasjonen du selv mener er optimal for det produktet du skal røyke. 100 % ren svartor fra tysk produsent Stiller du krav til røykesponet ditt? Det gjør Dansk Hjemmeproduktion. Derfor har vi nå inngått et samarbeid med Dansk Træmel, en anerkjent bedrift og Danmarks største aktør innen levering av røykespon til hjemmerøyking og andre tremelprodukter. Ved fremstilling av røykte delikatesser stilles det stadig større krav til råvarene, uten at det tidligere er stilt tilsvarende krav til røykesponet/-flisen som brukes i røykeprosessen. Røyksmaken i det ferdige produktet er avgjørende for smaksopplevelsen, på samme måte som den gylne fargen er avgjørende for det visuelle inntrykket. Det er velkjent at hogd tømmer som blir liggende, utvikler bakterier, gjær og muggsopp – en prosess som starter få dager etter hogst. Røykespon laget av gammelt virke vil inneholde store mengder av dette, og aromaen fra fersk bøk vil ha blitt til en kjedelig, muggen lukt. Mye røykespon er laget av avfallsvirke fra møbelindustrien. I tillegg til at dette virket har svært lite aroma, er det også en latent risiko for at tre som er behandlet med lim og andre kjemikalier, blir med i malingsprosessen. I samarbeid med Europas største sagbruk har Dansk Træmel utviklet et røykesponkonsept som sikrer en enestående råvare der aromaen bevares, der de nevnte bakteriene bare kan påvises i svært liten grad og langt under grenseverdiene, og der kjemikalier med 100 % sikkerhet ikke forekommer. Det hogde tømmeret ligger bare i skogen i noen få dager før det hentes til sagbruket, der det barkes og sages opp. Sagflisen fra oppsagingen går direkte til varmebehandling, som stopper utviklingen av bakterier og bevarer treets lyse farge. Deretter fraktes sagflisen til fabrikken deres i Esbjerg, der råvaren males, renses for støv, sorteres og fylles i sekker. Dansk Træmel ville gjerne tilby et økologisk produkt, men dette er dessverre ikke mulig, siden det ikke finnes et regelverk for økologisk tre. Det er likevel deres oppfatning at man ikke kommer nærmere et økologisk produkt enn det Dansk Træmel tilbyr. Produktene analyseres løpende av næringsmiddelkontrollen, noe som sikrer jevn og høy kvalitet. OBS: Dette varenummeret kan kun bestilles med henting på et valgfritt PostNord-utleveringssted.