Rapadura Sucanat, Rømer, Økologisk, 500 gram

Økologisk Rapadura/Sucanat fra Rømer er en sukkertype som kjennetegnes ved mindre sukkerkrystaller enn vanlig rørsukker. Rapadurasukker er rørsukker som er krystallisert i en åpen panne og er det første produktet i sukkerprosessen, derfor er det mindre raffinert enn for eksempel hvitt sukker.
Rapadurasukker smaker søtt, men er mye mer aromatisk, og man merker en tydelig karamellsmak. Selve duften er også aromatisk og dyp. Konsistensen er mer fuktig og myk enn vanlig hvitt sukker, siden det har et større innhold av sirup.

Rapadurasukker kan brukes i alle retter der man ønsker en karamellsmak, og det er spesielt godt i høstens og vinterens litt tyngre retter, hvor det med et par skjeer kan gi en krydret sødme. Det kan også brukes i fruktterter, krydderkaker og småkaker. Man kan erstatte sukkermengden helt eller delvis i en kake eller dessert med rapadurasukker, men ofte er et par spiseskjeer nok til at karamellsmaken trenger igjennom

Innhold: 500 g

Opprinnelsesland: Ecuador

Ingredienser: Uraffinert rørsukker*
* = Fra økologisk landbruk

Kan inneholde spor av:
Gluten
Mais
Soya
Sesam
Nøtter (hasselnøtter, cashewnøtter, paranøtter, valnøtter, mandler)

Næringsinnhold (Innhold pr. 100g):
Energi: 1680 kJ/400 kcal
Fett: 0 g hvorav mettede fettsyrer 0 g
Karbohydrat: 99,5 g, hvorav sukkerarter 99,5 g
Protein: 0,5 g
Salt: 0,13 g

Oppbevaring: Oppbevares tørt.