Rødkittkultur, 1 g

Rødkittost har fransk opprinnelse. Den har fått dette navnet fordi man påfører osten en rødkittkultur, som er en smaksutviklende bakteriekultur. Siden kulturen smøres utenpå, modner osten utenfra og inn mot midten. Rødkittost er en svært delikat ost der skorpen også kan spises.

Innhold:
Frysetørket rødkittkultur
Brevibacterium linens; Corynebacterium

Nettovekt: 1 gram
Porsjonen rekker til ca. 10 kg hjemmelaget rødkittost.

For oppskrift henvises det til boken Hjemmelavet Ost. Se produktnummer 1020.

Brukes sammen med gjærkultur, varenummer 1093.