Ruccolaspirer, frø

Ruccolaspirer er veldig rike på vitaminer og mineraler.

Spirer er et ekstremt godt kosttilskudd, spesielt i vinterhalvåret, da de har et rikt innhold av vitaminer, mineraler, enzymer, protein og mye mer, avhengig av spiretype. Generelt er de også svært lave i fett.

Spirer kan brukes på mange måter. Tradisjonelt brukes de i salater, men de egner seg også utmerket i wokretter, smørbrød, varme toasts/paninier eller lett stekt i for eksempel olivenolje og slengt i pesto og servert over en pastarett. Bare kreativiteten setter grenser.

Dyrking:
Frøene legges i bløt i 10 timer, for eksempel over natten. Dagen etter spres de utover i spirebrettet. Husk at spirene vil firedobles i størrelse under spiring. Hell derfor ikke for mange frø i samme brett. La dem så spire på et lyst og ventilert sted i romtemperatur. Skyll spirene 2-3 ganger daglig eller hold frøene fuktige ved å bruke en sprøyte 5-6 ganger om dagen de første 3-4 dagene og deretter 2-3 ganger om dagen til de er helt spiret. Duft spirene regelmessig. De skal lukte friskt.

Spiretid: Spirene er klare på 8-10 dager

Lagring:
Spirer kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker, avhengig av spiretype. De oppbevares best i en spirepose (se flere alternativer ved å søke 4201 og 4202), da de når de oppbevares i en plastpose eller lukket boks ikke kan puste og kan derfor bli slimete og ødelegges. I en spirepose kan spirene puste og samtidig holder materialet på fuktigheten. Posen beskytter også spirene mot lys. Spireposen kan lukkes med det innsydde båndet.

Produsert av det italienske selskapet Bavicchi, en spesialist på frø til spirer.

Innhold:
Vitaminer: A, B6, B12 og C
Mineraler: jern, kalsium, magnesium etc

Protein: 5 %
Kolesterol: 0 %

Nettovekt: 30 gr

Innholdet i posen rekker til 3-4 brett