Stor steriltarm i 3 lag, til blodpølser og kokepølser, klar, 1 stk.

Gjennomsiktig membran bestående av 3 forskjellige lag (2 typer polyamid, mellom hvilke det er et lag med polyetylen). Denne kombinasjonen gir optimale barriereegenskaper for luft og vann, noe som holder pølsene ferske og forlenger holdbarheten.

Denne typen membran kan brukes til blodpølser, kokte pølser og leverpølser.

Bløtlegging: Tarmen kan stoppes i tørr tilstand. Bløtlegging vil imidlertid øke tarmens fleksibilitet. Hvis bløtlegging er nødvendig, anbefales dette i ca. 30 minutter i 25–45 gram varmt vann. Lengre bløtlegging er ikke skadelig. Ubrukte tarmer som har blitt bløtlagt bør oppbevares fuktig og kaldt og kan brukes innen 3 dager.

Fylling: Fyll tett uten luft. Ikke punkter. Blodpølsemasse fylles enklest i tarmen med en fylletrakt, varenummer 8182 eller 8654.

Tilberedning: Stek pølsen til den valgte kjernetemperaturen. Mål temperaturen ved å stikke termometeret gjennom pølsens tarm. Ikke røyk!

Binding: Stram med klips eller snor.

Fyllvekt: ca. 1000 gram
Lengde: ca. 40 cm
Diameter: ca. 63 mm
Nettovekt: 10 g

Oppbevaring: Kjølig og tørt.