Vinavl i Danmark (dansk bok) – vindyrking og vinproduksjon (Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl)

Om boken
Vinavl i Danmark er en praktisk og grundig håndbok for deg som vil dyrke druer og lage vin under danske og nordiske forhold.

Boken henvender seg både til nybegynnere med én enkelt vinstokk i hagen og til mer erfarne vindyrkere som arbeider med større dyrking. Med fokus på klima, sorter og dyrkingsmetoder gir boken et solid grunnlag for å lykkes med dansk vindyrking.

Innhold
Boken gir en komplett innføring i vindyrking og vinproduksjon i Danmark.

Du får blant annet:
- Kunnskap om vindyrking i kjølig nordisk klima
- Klimakart over danske vinområder
- Gjennomgang av druesorter egnet til dansk vindyrking
- Beskjæring, oppbinding og stell av vinstokker
- Forebygging av sykdommer og skadedyr
- Trinn-for-trinn-innføring i vinproduksjon fra innhøsting til flasking
- Avanserte teknikker for å forbedre vinens kvalitet

Boken kombinerer praktisk erfaring, faglig kunnskap og illustrative bilder og fungerer både som lærebok og oppslagsverk.

Om forfatterne
Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl er blant pionerene innen dansk vindyrking. Med erfaring fra både dyrking, vinproduksjon og naturformidling gir de en faglig sterk og inspirerende innføring i emnet.

Detaljer
- Tittel: Vinavl i Danmark
- Forfattere: Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl
- Forlag: Gyldendal i samarbeid med Foreningen af Danske Vinavlere
- Utgitt: 25. oktober 2007
- Utgave: 1. utgave
- Format: Innbundet (hardcover)
- Illustrasjoner: Bilder og illustrasjoner av Benny Génsbøl
- Sidetall: 256 sider
- Mål: 24,6 × 20,2 × 2,6 cm
- Vekt: 1012 g
- ISBN: 9788702059472
- Språk: Dansk

En bok for deg som vil dyrke druer og lage vin
Et gjennomarbeidet oppslagsverk om vindyrking, druesorter og vinproduksjon for deg som vil arbeide med vin under danske forhold.